Qu'est-ce qu'une carte des vins?
Une carte des vins est une liste de vins écrits sur un projet de loi. Les listes de vins sont présentées et proposées comme des menus et généralement en conjonction avec eux. Alors que dans certains restaurants, une carte des vins est incluse dans le menu principal du restaurant, les listes de vins peuvent également être proposées sur des menus séparés.
Les listes de vins sont destinées à fournir à un client une sélection de vins à partir de laquelle choisir à l'achat. En plus d'informer les clients des types de vins que le restaurant offre, les listes de vins peuvent également aider un client à sélectionner un vin en fonction des préférences personnelles. Les connaissances antérieures sur le vin aideront le client moyen à sélectionner un vin parmi les nombreux qui sont répertoriés dans le menu, mais les connaissances approfondies ne sont pas nécessaires pour sélectionner un vin approprié pour une seule personne, une grande fête ou une occasion spécifique.
Lorsque quelqu'un regarde la carte des vins typique, il peut d'abord remarquer que la carte des vins est organisée en sections. De nombreux restaurants séparent la sélection des vins en deux sections générales: le vin blancet le vin rouge. Cependant, certains restaurants peuvent ajouter des catégories supplémentaires telles que les vins rosés et les vins de dessert. Il n'est pas rare non plus de rencontrer une carte des vins classé par type de raisin, style de vin, variété, région, pays ou spécialité. Quelle que soit la façon dont un restaurant choisit de catégoriser ses vins, ils sont généralement présentés du vin le plus léger au vin le plus lourd.
Un sommelier, ou un serveur de vin hautement qualifié, fournira souvent une carte des vins aux clients. Les sommeliers peuvent aider les clients en répondant aux questions sur les vins disponibles à l'achat ou même proposer des suggestions. Ils peuvent également être accusés de composer des listes de vins et d'informer d'autres membres du personnel du restaurant sur les vins.
Les listes de vins comprendront les prix du vin. Ces prix refléteront le coût du vin par verre ou en bouteille. Cependant, certains restaurants permettent aux clients d'amener leurs propres vins à la table, à condition quequ'ils paient ce qu'un restaurant jugera un frais de bouchon . Ces frais visent à récupérer toute perte que le restaurant aurait pu subir, car le client a refusé de la commande dans la carte des vins.
En plus d'être proposé dans les restaurants, une carte des vins peut être présentée dans les vignobles et les magasins de vin. Ces listes peuvent être utilisées lors d'événements de test de vin, où les personnes présentes peuvent sélectionner un vin de la liste au goût. Les dégustateurs peuvent également utiliser les listes pour en savoir plus sur les vins qu'ils imbibent. Certaines listes de vins comprendront des informations sur les producteurs de vins, les années où ils ont été fabriqués, les meilleurs accords alimentaires et autres faits divers.