Vad är en vinlista?
En vinlista är en lista över viner skrivna på en räkning. Vinlistor presenteras och erbjuds som menyer och vanligtvis i samband med dem. Medan en vinlista i vissa restauranger ingår på restaurangens huvudmeny, kan vinlistor också erbjudas på separata menyer.
vinlistor är avsedda att ge en kund ett urval av viner att välja för att köpa. Förutom att informera kunder om vilka typer av viner restaurangen erbjuder, kan vinlistor också hjälpa en kund att välja ett vin baserat på personlig preferens. Tidigare vinkunskap hjälper den genomsnittliga kunden att välja ett vin av de många som är listade på menyn, men omfattande kunskaper krävs inte för att välja ett lämpligt vin för en enda person, ett stort parti eller ett specifikt tillfälle.
När någon tittar på den typiska vinlistan kan han först märka att vinlistan är organiserad i sektioner. Många restauranger separerar vinvalet i två allmänna sektioner: vitt vinoch rött vin. Vissa restauranger kan dock lägga till ytterligare kategorier som roséviner och dessertviner. Det är inte heller ovanligt att stöta på en vinlista som kategoriseras efter druvtyp, vinstil, variation, region, land eller specialitet. Oavsett hur en restaurang väljer att kategorisera sina viner presenteras de vanligtvis från lättaste vin ner till tyngst vin.
en sommelier, eller en högt utbildad vin servitör, kommer ofta att tillhandahålla en vinlista till beskyddare. Sommeliers kan hjälpa kunderna genom att svara på frågor om de viner som finns tillgängliga för köp eller till och med erbjuda förslag. De kan också anklagas för att komponera vinlistor och informera andra restaurangpersoner om viner.
vinlistor inkluderar vinpriser. Dessa priser återspeglar kostnaden för vin per glas eller flaska. Vissa restauranger tillåter dock kunder att ta med sina egna viner till bordet, medatt de betalar vad en restaurang kommer att anse en korkavgift . Denna avgift är avsedd att återkräva eventuella förluster som restaurangen kan ha uppstått, sedan kunden avböjde till beställningen från vinlistan.
Förutom att de erbjuds på restauranger kan en vinlista presenteras i vingårdar och vinbutiker. Dessa listor kan användas under vintestevenemang, där de närvarande kan välja ett vin från listan till smak. Taster kan också använda listorna för att lära sig mer om de viner som de imponerar. Vissa vinlistor kommer att innehålla information om vinproducenter, åren där de gjordes, bästa matpar och andra diverse fakta.