Hvad er en vinkort?
En vinkort er en liste over vin, der er skrevet på en billetpris. Vinklister præsenteres og tilbydes som menuer og normalt i forbindelse med dem. Mens på nogle restauranter er en vinkort inkluderet i restaurantens hovedmenu, kan vinkort også tilbydes på separate menuer.
vinklister er beregnet til at give en kunde et udvalg af vin, hvorfra man kan vælge til køb. Udover at informere kunderne om, hvilke typer vin der tilbyder, kan vinkort også hjælpe en kunde med at vælge en vin baseret på personlig præference. Tidligere vinviden vil hjælpe den gennemsnitlige kunde med at vælge en vin ud af de mange, der er anført i menuen, men der kræves ikke omfattende viden for at vælge en passende vin til en enkelt person, en stor fest eller en bestemt lejlighed.
Når nogen ser på den typiske vinkort, kan han først bemærke, at vinkortet er organiseret i sektioner. Mange restauranter adskiller vinvalget i to generelle sektioner: hvidvinog rødvin. Nogle restauranter kan dog tilføje yderligere kategorier såsom rosévine og dessertvine. Det er heller ikke ualmindeligt at støde på en vinkort, der er kategoriseret efter druetype, vinstil, variation, region, land eller specialitet. Uanset hvordan en restaurant vælger at kategorisere sine vine, præsenteres de normalt fra letteste vin ned til tyngste vin.
En sommelier eller en højtuddannet vin tjener vil ofte give en vinkort til lånere. Sommeliers kan hjælpe kunder ved at besvare spørgsmål om de vin, der er tilgængelige til køb eller endda tilbyde forslag. De kan også blive tiltalt for at have komponeret vinkort og informere andre restaurantmedarbejdere om vin.
Vinkort vil omfatte vinpriser. Disse priser afspejler omkostningerne ved vin pr. Glas eller flaske. Nogle restauranter giver dog kunderne mulighed for at bringe deres egne vine til bordet, leveretAt de betaler, hvad en restaurant vil betragte som et corkage -gebyr . Dette gebyr er beregnet til at inddrive de tab, som restauranten måtte have pådraget sig, da kunden afviste ordren fra vinkortet.
Ud over at blive tilbudt på restauranter kan en vinkort præsenteres i vingårde og vinbutikker. Disse lister kan anvendes under vinkestbegivenheder, hvor de tilstedeværende kan vælge en vin fra listen efter smag. Smagere kan også bruge listerne til at lære mere om de vine, de kaster sig. Nogle vinkort vil omfatte information om vinproducenter, de år, hvor de blev lavet, bedste madparringer og andre diverse fakta.