Hvad er abrikoskugler?
abrikosbolde er en skål, der kan spises som enten en frugt snack eller som en sød dessert afhængig af de individuelle opskriftsingredienser. De er typisk lavet af en blanding af hakket abrikos, konditors sukker, appelsinsaft, hakkede nødder og sødet kondenseret mælk. Nogle bagere kan også lide at tilføje strimlet kokosnød eller revet orange zest. Brug af tørret eller frisk abrikos kan ofte afhænge af personlig præference. Dessertopskrifter til abrikoskugler kan omfatte chokolade, sød likør og rosiner. Processen med madlavning med abrikos kan være noget anderledes, hvis frugten tørres, så efter opskriftsinstruktionerne til tilstrækkelig blødning kan det tage en særlig opmærksomhed på detaljer.
Både nødder og tørrede abrikoser skal ofte males i en foodprocessor eller blender, før de tilsættes de andre ingredienser. Pekannødder, cashewnødder og valnødder er populære valg for ther godbid, og hjemmekokke bruger ofte mere end en slags møtrik. Sødet kondenseret mælk anbefales normalt i de fleste abrikosboldopskrifter, og den kan bruges som erstatning for tættere hvide konfekt på nogle versioner. Selvom enhver type appelsinsaft kan blandes i, vil nogle erfarne kokke hellere bruge juice med lidt orange papirmasse for ikke at ændre strukturen på abrikosboldene for meget. Når du bruger chokolade i en abrikosboldopskrift, foretrækker mange bagere at smelte semisweet chokolade og derefter dyppe i halvdelen af hver abrikoskugle, før de lægger den på en foret bakke til at sætte.
De gennemsnitlige abrikoskugler dannes hver fra en til to spiseskefulde blandede ingredienser, og hver er omtrent på størrelse med en stor valnød som et resultat. De fleste basale opskrifter opfordrer til at forlade de færdige abrikos-flavored godbidder for at slå sig ned og tørre på et cookie-ark i tre til fire timer. Nogle bagere foretrækker at tørre dem ved stuetemperatur, mens andre mener, at abrikoskugler holder deres form bedreHvis det er placeret i køleskabet med det samme. De kan også let fryses og opbevares over en længere periode.
Hjemkokke, der har brug for at fremstille mejerifri fødevarer, kan let fremstille deres egne versioner af abrikoskugler. Honning har vist sig at fungere godt som en erstatning for den sødet kondenseret mælk. Behandlerne kan derefter rulles i masser af strimlet kokosnød og hakkede nødder for at forhindre dem i at holde sig til cookiearket. Sødet strimlet kokosnød anbefales ofte til denne opskrift, fordi den sure smag af den tørrede abrikos undertiden kan være mere mærkbar i denne glutenfri version af abrikoskugler.