Hva er aprikosballer?

aprikosballer er en tallerken som kan spises som enten en frukt snack eller som en søt dessert avhengig av de enkelte oppskriftsingrediensene. De er vanligvis laget av en blanding av hakket aprikos, konditors sukker, appelsinjuice, hakkede nøtter og søtet kondensert melk. Noen bakere liker å legge til strimlet kokosnøtt eller revet appelsinskall også. Bruken av tørket eller fersk aprikos kan ofte avhenge av personlig preferanse. Dessertoppskrifter for aprikosballer kan inkludere sjokolade, søt likør og rosiner. Prosessen med å lage mat med aprikos kan være noe annerledes hvis frukten er tørket, så etter oppskriftsinstruksjonene for å mykne tilstrekkelig, kan den ta en viss oppmerksomhet på detaljer.

Både nøttene og tørkede aprikoser trenger ofte å bli malt i en foodprosessor eller blender før du legger inn de andre ingrediensene. Pekannøtter, cashewnøtter og valnøtter er populære valg for ther godbit, og hjemmekokker bruker ofte mer enn en slags nøtt. Søtet kondensert melk anbefales vanligvis i de fleste aprikosballoppskrifter, og den kan brukes som erstatning for tettere White Confectioners sukker i noen versjoner. Selv om enhver type appelsinjuice kan blandes i, vil noen erfarne kokker heller bruke juice med liten oransje masse for ikke å endre tekstur på aprikosbollene for mye. Når du bruker sjokolade i en aprikosballoppskrift, foretrekker mange bakere å smelte semisweet sjokolade og deretter dyppe i halvparten av hver aprikoskule før de legger den på et foret brett for å stille.

De gjennomsnittlige aprikosbolene er hver dannet fra en til to spiseskjeer med blandede ingredienser, og hver er omtrent på størrelse med en stor valnøtt som et resultat. De fleste grunnleggende oppskrifter krever å forlate de ferdige aprikossmakede godbitene for å bosette seg og tørke på et kakeark i tre til fire timer. Noen bakere foretrekker å tørke dem ved romtemperatur, mens andre mener at aprikosballer holder formen bedreHvis det er plassert i kjøleskapet med en gang. De kan også lett fryses og lagres over lengre tid.

Hjemmekokker som trenger å lage melkefri mat, kan enkelt lage sine egne versjoner av aprikosballer. Honning har vist seg å fungere godt som en erstatning for søtet kondensert melk. Behandlingene kan deretter rulles i rikelig med strimlet kokosnøtt og hakkede nøtter for å forhindre at de holder seg til kakearket. Søtet strimlet kokosnøtt anbefales ofte for denne oppskriften fordi den sure smaken av den tørkede aprikosen noen ganger kan være mer merkbar i denne glutenfrie versjonen av aprikosballer.