Qu'est-ce que l'extrait d'ail vieilli?
L'extrait d'ail vieilli (âge) est un supplément qui est riche en antioxydants et qui régule la pression artérielle, abaisser le cholestérol et nettoyer le sang. Ce supplément est créé en vieillissant soigneusement l'ail cru avant de le traiter en capsules de gel ou en poudre. Il existe de légères différences entre les avantages des suppléments bruts et âgés ou commercialisés, avec les consommateurs et les scientifiques soutenant les deux côtés du débat sur ce qui est meilleur. L'extrait d'ail âgé est généralement disponible en capsules en poudre ou en gel ou dans un liquide. Des suppléments sont également disponibles en combinaison avec d'autres ingrédients tels que la léthicine, l'oméga 3 ou les enzymes.
L'âge est créé en tranchant, en hachant ou en écrasant des ampoules d'ail et en les immergeant dans de l'alcool ou de l'eau à l'éthanol pendant une quantité spécifique, généralement entre 18 et 24 mois. Chaque individu et chaque entreprise peut vieillir son ail pendant une durée différente. Au cours de ce processus de vieillissement, l'ail subit quelques changements chimiques. L'allicine,Le composé le plus puissant de l'ail et la cause de son odeur piquante, s'éteint tandis que d'autres antioxydants et phytochimiques émergent ou deviennent plus forts.
Des études ont suggéré que les antioxydants et les phytochimiques dans l'extrait d'ail âgé peuvent renforcer les fonctions cardiovasculaires et la santé, protéger le foie et prévenir le durcissement artériel en raison des dépôts gras et des radicaux libres. De nombreux praticiens holistiques suggèrent également que l'utilisation de l'ail peut améliorer le système immunitaire et tuer la production de levure supplémentaire dans le corps, généralement causée par un régime riche en sucre. L'ail a également été utilisé comme traitement naturel pour de nombreuses affections buccales comme les canker et les maladies des gencives.
Il est également possible de faire de l'ail vieilli à la maison. Écraser ou couper l'ail et le placer dans un récipient hermétique avec de l'eau filtrée ou de l'éthanol et le vieillissement pendant au moins 18 mois produira les mêmes propriétés que commercialement-AExtrait d'ail GED. Certains suggèrent de cuisiner l'ail d'âge maison, tandis que d'autres affirment qu'il ne devrait être mangé que cru.
Des études ont suggéré qu'il y a plusieurs avantages pour la santé à la fois de l'extrait d'ail âgé et de l'ail cru. Le débat a augmenté sur lesquels de ceux-ci sont meilleurs à des fins de santé, les études faisant la promotion et la réflexion chacune. Si une personne s'intéresse aux éventuels avantages pour la santé de l'ail, mais pas trop excité par l'odeur, l'âge peut être une meilleure option. Ceux qui ne sont intéressés que par la forme crue sont généralement limités à l'ail qu'ils peuvent cultiver ou acheter cru - ils doivent soit le manger cru ou le jus pour les avantages.