Co to jest ekstrakt z czosnku?

Ekstrakt starszy (wiek) jest suplementem, który jest wysoki w przeciwutleniaczy i mówi się, że reguluje ciśnienie krwi, niższe cholesterol i oczyści krew. Suplement ten jest tworzony przez starannie starzejącego się surowego czosnku przed przetworzeniem go w żelowe kapsułki lub proszek. Istnieją niewielkie różnice między zaletami surowych i starzejących się lub komercjalizowanych, a konsumenci i naukowcy wspierają obie strony debaty, o której jest lepsze. Ekstrakt starej czosnku jest zwykle dostępny w kapsułkach proszkowych lub żelowej lub cieczy. Suplementy są również dostępne w połączeniu z innymi składnikami, takimi jak letycyna, omega 3 lub enzymy.

Wiek powstaje poprzez krojenie, siekanie lub miażdżąc żarówki czosnkowe i zanurzenie w alkoholu etanolu lub wodzie przez określony czas, zwykle między 18 do 24 miesięcy. Każda osoba i firma mogą starzeć czosnek przez inny czas. Podczas tego procesu starzenia czosnek przechodzi pewne zmiany chemiczne. Allicyna,Najpotężniejszy związek w czosnku i przyczynie jego ostrego zapachu umiera, podczas gdy inne przeciwutleniacze i fitochemikalia pojawiają się lub stają się silniejsze.

Badania sugerują, że przeciwutleniacze i fitochemikalia w starszym ekstrakcie czosnku mogą wzmacniać funkcje i zdrowie sercowo -naczyniowe, chronić wątrobę i zapobiegać utwardzeniu tętnicze z powodu osadów tłuszczowych i wolnych rodników. Wielu holistycznych praktyków sugeruje również, że stosowanie czosnku może poprawić układ odpornościowy i zabić dodatkową produkcję drożdży w ciele, powszechnie spowodowanym dietą o wysokiej zawartości cukru. Czosnek był również stosowany jako naturalne leczenie wielu stanów jamy ustnej, takich jak rany rakowe i choroby dziąseł.

Możliwe jest również uczynienie starzejącego się czosnku w domu. Kruszenie lub siekanie czosnku i umieszczenie go w szczelnym pojemniku z filtrowaną wodą lub etanolem i starzeniem się przez co najmniej 18 miesięcy wytworzy te same właściwości jak komercyjnie AGED Ekstrakt czosnkowy. Niektórzy sugerują, że gotowanie domowego czosnku, podczas gdy inni twierdzą, że należy go jeść tylko na surowo.

Badania sugerują, że istnieje kilka korzyści zdrowotnych zarówno starzejącego się ekstraktu czosnkowego, jak i surowego czosnku. Wzrosła debata, która z nich jest lepsza do celów zdrowotnych, z badaniami promującymi i obaleniem każdego z nich. Jeśli dana osoba jest zainteresowana możliwymi korzyściami zdrowotnymi z czosnku, ale niezbyt podekscytowana zapachem, wiek może być lepszym opcją. Ci, którzy są zainteresowani tylko surową formą, są zwykle ograniczeni do czosnku, który mogą rosnąć lub kupować surowo - muszą jeść go surowo, albo sokiem dla korzyści.