Cos'è l'estratto di aglio anziano?
L'estratto di aglio invecchiato (età) è un integratore ricco di antiossidanti e si dice che regoli la pressione sanguigna, il colesterolo inferiore e la purifica del sangue. Questo supplemento viene creato invecchiando con cura l'aglio grezzo prima di elaborarlo in capsule di gel o polvere. Esistono lievi differenze tra i benefici di integratori grezzi e anziani o commercializzati, con consumatori e scienziati che sostengono entrambe le parti del dibattito su cui è migliore. L'estratto di aglio invecchiato è in genere disponibile in polvere o gel capsule o un liquido. Gli integratori sono disponibili anche in combinazione con altri ingredienti come letici, omega 3 o enzimi.
L'età viene creata tagliando, tagliando o schiacciando i bulbi dell'aglio e immergendoli nell'alcool di etanolo o nell'acqua per una quantità specifica di tempo, di solito tra 18 e 24 mesi. Ogni individuo e azienda può invecchiare l'aglio per un diverso tempo. Durante questo processo di invecchiamento, l'aglio subisce alcuni cambiamenti chimici. L'allicina,Il composto più potente nell'aglio e la causa del suo odore pungente, muore mentre altri antiossidanti e fitochimici emergono o diventano più forti.
Studi hanno suggerito che gli antiossidanti e i fitochimici all'interno dell'estratto di aglio antico possono rafforzare le funzioni cardiovascolari e la salute, proteggere il fegato e prevenire l'indurimento arterioso a causa di depositi di grassi e radicali liberi. Molti praticanti olistici suggeriscono anche che l'uso di aglio può migliorare il sistema immunitario e uccidere la produzione extra di lievito nel corpo, comunemente causata da una dieta ad alto contenuto di zucchero. L'aglio è stato anche usato come trattamento naturale per molte condizioni della bocca come le piaghe del cancro e la malattia gengivale.
È anche possibile preparare aglio invecchiato a casa. Schiacciamento o tagliare l'aglio e posizionarlo in un contenitore ermetico con acqua filtrata o etanolo e invecchiamento per almeno 18 mesi produrrà le stesse proprietà di commercialmente-AEstratto di aglio Ged. Alcuni suggeriscono di cucinare aglio in età domestica, mentre altri sostengono che dovrebbe essere mangiato solo crudo.
Studi hanno suggerito che ci sono diversi benefici per la salute sia dell'estratto di aglio antico che dell'aglio grezzo. Il dibattito è aumentato su quale di questi è meglio per scopi sanitari, con studi che promuovono e scoraggiano ciascuno. Se una persona è interessata ai possibili benefici per la salute dell'aglio, ma non troppo entusiasta dell'odore, l'età può essere un'opzione migliore. Coloro che sono interessati solo alla forma grezza sono generalmente limitati all'aglio che possono crescere o acquistare crudo: devono mangiarlo crudo o succo per i benefici.