Qu'est-ce qu'une pomme nette?

Crousses aux pommes est un dessert faite en remplissant une casserole lourde de pommes fraîches garnies d'un mélange de streusel et en faisant la cuisson du plat au four jusqu'à ce que le streusel devienne croustillant et que les pommes se ramollissent. En règle générale, le croustillant aux pommes est servi chaud, parfois avec de la crème fouettée ou de la crème glacée comme garniture, bien qu'elle puisse également être consommée froide. Ce plat est particulièrement populaire à l'automne et à l'hiver, lorsque de nombreuses personnes se retrouvent à chercher des desserts chauds pour soulager le froid.

Ce dessert fait partie d'une plus grande famille de chips, de pavés, de s'effondrer, de grognements, etc., avec divers autres noms colorés utilisés dans des régions isolées du monde. Vous pouvez comparer la pomme croustillante à une tarte aux pommes sans la pâte à tarte, ce qui en fait un dessert beaucoup plus simple dans lequel les fruits sont conçus pour être la star du spectacle.

pour rendre la pomme croustillante, vous avez besoin d'un bicarbonate de cuisson, idéalement une casserole lourde qui mènera la chaleur lentement et uniforme, ainsi que des pommes et un plateau de streusel. Faire les sapins StreuselT, en le mettant de côté pendant que vous peluez, corigez et coupez les pommes, créant de petits morceaux. Jetez les pommes dans la casserole, garnir de Streusel et cuire à 350 degrés Fahrenheit (177 degrés Celsius) jusqu'à ce que vous voyiez le Streusel commencer à brunir, environ 25 à 45 minutes, selon la taille de la casserole.

Les pommes utilisées dans Apple Crisp peuvent varier considérablement. Beaucoup de gens aiment utiliser des pommes à tarte croquantes comme Granny Smith, Fujis, Suncrisps, Braeburns, Pippins, Jonathans, Cox's Orange Pippins et Jonagolds, entre autres. Ces pommes se décomposent bien pendant le processus de cuisson, absorbant les saveurs de la garniture sans devenir pâteuse, comme les pommes modernes dorées et rouges délicieuses ont tendance à le faire. De nombreux cuisiniers jettent également les pommes avec du jus de citron ou du vinaigre pour les empêcher de bruncher trop rapidement et d'ajouter une légère saveur à leur pomme croustillante

La garniture de Streusel est fabriquée en mélangeant de la farine et du sucre dans un 4: 1 RATio avec des épices comme la cannelle, le piment de la Jamais, la muscade et le gingembre et le jet de farine avec du beurre fondu. Certaines personnes aiment ajouter de l'avoine rapide à leur garniture Streusel pour plus de texture. Pour les personnes atteintes d'intolérance au gluten, des alternatives de farine sans gluten peuvent être utilisées à Streusel. Étant donné que les propriétés gluantes de la farine de blé ordinaire ne sont pas critiques à Streusel, toute garniture sans gluten peut être utilisée. Par exemple, la farine de maïs pourrait ajouter une saveur de noisette et une texture intéressante, ou les boulangers sans gluten pourraient s'en tenir à un mélange de farine de base. Les végétaliens et les végétariens stricts peuvent utiliser de la margarine ou de l'huile en remplacement du beurre.