Co je Apple Crisp?

Apple Crisp je dezert vyrobený vyplněním těžké pánve s čerstvými jablkami zakončenými směsí streuselu a pečením misky v troubě, dokud se streusel nezmění a jablka zjemňují. Obvykle je Apple Crisp podáván horký, někdy s šlehačkou nebo zmrzlinou jako polevou, i když může být také konzumován. Toto jídlo je obzvláště populární na podzim a v zimě, když se mnoho lidí ocitne hledat teplé dezerty pro úlevu od chladného počasí. Mohli byste přirovnat křupavé jablko k jablečnému koláči bez koláčového těsta, což z něj činí mnohem jednodušší dezert, ve kterém je ovoce navrženo tak, aby bylo hvězdou show. Vytvořte jedle StreuselT, odložte to stranou, když loupáte, jmenujete a řezáte jablka a vytváříte malé kousky. Házejte jablka do pánve, nahoře se streuselem a pečte při 350 stupních Fahrenheita (177 stupňů Celsia), dokud neuvidíte, jak se streusel začíná zhnědnout, přibližně 25-45 minut, v závislosti na velikosti pánve.

Jablka použitá v Apple Crisp se mohou značně lišit. Mnoho lidí ráda používá mimo jiné svěží jablka jako Granny Smiths, Fujis, Suncrisps, Braeburns, Pippins, Jonathans, Cox's Orange Pippins a Jonagolds. Tato jablka se během procesu vaření pěkně rozpadají a absorbují příchutě z polevy, aniž by se staly kašovitou, jako moderní zlatá a červená lahodná jablka mají tendenci dělat. Mnoho kuchařů také hodí jablka citronovou šťávou nebo octem, aby jim zabránilo příliš rychle zhnědnutí a přidalo slabé tangy k jejich jablkovému křupavému

Hroušení streuselu se vyrábí smícháním mouky a cukru v RA 4: 1Tio s kořením, jako je skořice, koření, muškátový oříšek a zázvor a házení mouky rozpuštěným máslem. Někteří lidé rádi přidávají rychlé oves do své zálivy streuselu pro větší texturu. U lidí s intolerancí lepek lze ve streuselu použít alternativy bez lepku. Protože lepkavé vlastnosti běžné pšeničné mouky nejsou ve streuselu kritické, může být použita žádná bezlepková poleva. Například kukuřičná mouka by mohla přidat ořechovou chuť a zajímavá textura nebo bezlepkové pekaři by se mohli držet základní směsi mouky. Vegané a přísní vegetariáni mohou používat margarín nebo olej jako náhradu za máslo.