O que é uma maçã nítida?
A Apple Crisp é uma sobremesa feita enchendo uma panela pesada com maçãs frescas cobertas com uma mistura Streusel e assando o prato no forno até que o Streusel fique crocante e as maçãs suavizam. Normalmente, a maçã crocante é servida quente, às vezes com chantilly ou sorvete como cobertura, embora também possa ser comido frio. Este prato é especialmente popular no outono e inverno, quando muitas pessoas se vêem buscando sobremesas quentes para alívio do clima frio. Você pode comparar a maçã nítida a uma torta de maçã sem a massa de torta, tornando -a uma sobremesa muito mais simples na qual a fruta é projetada para ser a estrela do show. Faça o FIRSEL FIRSELt, deixando de lado enquanto descasca, núcleo e corta as maçãs, criando pequenos pedaços. Jogue as maçãs na panela, cubra com o streusel e asse a 350 graus Fahrenheit (177 graus Celsius) até ver o Streusel começando a dourar, cerca de 25-45 minutos, dependendo do tamanho da panela.
As maçãs usadas no Apple Crisp podem variar consideravelmente. Muitas pessoas gostam de usar maçãs de torta crocantes como Granny Smiths, Fujis, Sunncrisps, Braeburns, Pippins, Jonathans, Pippins Orange de Cox e Jonagolds, entre outros. Essas maçãs se decompõem bem durante o processo de cozimento, absorvendo sabores da cobertura sem se tornar piegas, como as maçãs deliciosas douradas e vermelhas modernas tendem a fazer. Muitos cozinheiros também jogam as maçãs com suco de limão ou vinagre para impedir que doure -se muito rapidamente e adicionar um tang fraco à sua maçã crocante
A cobertura de streusel é feita misturando farinha e açúcar em um ra de 4: 1 raTio com especiarias como canela, pimenta da Jamaica, noz -moscada e gengibre e jogando a farinha com manteiga derretida. Algumas pessoas gostam de adicionar aveia rápida ao seu Streusel, para mais uma textura. Para pessoas com intolerância ao glúten, alternativas de farinha sem glúten podem ser usadas em Streusel. Como as propriedades glutinosas da farinha de trigo regular não são críticas em Streusel, qualquer cobertura sem glúten pode ser usada. Por exemplo, a farinha de milho pode adicionar um sabor de nozes e uma textura interessante, ou padeiros sem glúten podem ficar com uma mistura básica de farinha. Veganos e vegetarianos rigorosos podem usar margarina ou óleo como substituto para a manteiga.