O que é a ameixa de ameixa?
Plum Jam é uma reserva de frutas feita com todos os frutos da árvore da ameixa. O atolamento de ameixa é tipicamente muito doce, tanto porque as ameixas são doces e porque o açúcar é geralmente adicionado ao atolamento como conservante. Pode ser usado como um spread para pães, muffins e outros assados, e algumas pessoas também gostam de usar geléia de ameixa como camada em bolos, ou como um condimento para acompanhar carnes assadas, vegetais e outros alimentos. Alguns mercados carregam geléia de ameixa, especialmente se eles carregam uma variedade de conservas de frutas. A Plum Jam também está disponível em empresas e lojas especializadas na produção de conservas de frutas; nesse caso, vários estilos diferentes de atolamento de ameixa podem estar disponíveis, juntamente com outros estilos, conservas de ameixa. Os cozinheiros também podem fazer com que a ameixa em casa, assumindo que se sintam confortáveis com o processo estéril de conservas.frutas ut. A única parte de uma ameixa não usada em geléia é o poço, porque o poço não é comestível. Dependendo do sabor do cozinheiro, as ameixas podem ser sem caroço e cozidas inteiras, ou elas podem ser tocadas e esmagadas ou cortadas. Quanto maiores os pedaços de fruta começam, quanto mais grossa será a jam final.
Para fazer geléia de ameixa, cozinha as ameixas fervilhas em água com açúcar adicionado até que a fruta comece a desmoronar e depois derramarem a geléia em potes esterilizados para conservar. À medida que a fruta cozinha e quebra, libera pectina, a substância que faz com que o congestionamento se firma. Alguns cozinheiros gostam de tornar sua geléia mais suave, passando por um processador de alimentos, ricer ou moinho de alimentos, enquanto outros preferem atolamentos mais grossos, deixando deliberadamente as frutas inteiras e soltas. Ingredientes como cascas de limão, gengibre e outras especiarias podem ser adicionadas ao gosto para variar o sabor da geléia.
Como outras conservas de frutas, a ameixa é very perecível. Se for manuseado corretamente e enlatado em potes estéreis, pode durar até um ano não operado, mas assim que o selo é quebrado, o relógio começa a funcionar. O atolamento da ameixa deve ser armazenado na geladeira após a abertura e idealmente usado dentro de um mês, antes de ter a chance de desenvolver moldes ou infestação bacteriana. Se a tampa de uma jarra aparecer, é um sinal de que o frasco foi contaminado com bactérias nocivas e deve ser descartada, mesmo que o conteúdo pareça bem.