Hva er plomme syltetøy?

Plum -syltetøy er en fruktbevaring laget med hele fruktene av plomme -treet. Plommesyltetøy er vanligvis veldig søt, både fordi plommer er søte og fordi sukker vanligvis tilsettes syltetøy som konserveringsmiddel. Det kan brukes som en spredning for brød, muffins og andre bakevarer, og noen mennesker liker også å bruke plommesyltetøy som et lag i kaker, eller som et krydder for å gå med stekt kjøtt, grønnsaker og annen mat.

avhengig av plums som brukes, kan plomme syltetøy være rød, lilla, gul eller til og med grønn i fargen. Noen markeder bærer plommesyltetøy, spesielt hvis de bærer i et utvalg av fruktbeskyttelser. Plum Jam er også tilgjengelig fra selskaper og butikker som spesialiserer seg på produksjon av fruktbeskyttelser, i hvilket tilfelle flere forskjellige stiler av plommesyltetøy kan være tilgjengelige, sammen med andre stiler plommebeskyttelse. Kokker kan også lage plommesyltetøy hjemme, forutsatt at de er komfortable med den sterile hermetikkprosessen.

Som andre syltetøy, er plommesyltetøy laget av hele knust eller cut frukt. Den eneste delen av en plomme som ikke brukes i syltetøy er gropen, fordi gropen ikke er spiselig. Avhengig av smaken på kokken, kan plommene være grodd og kokt hele, eller de kan bli grodd og knust eller kuttet. Jo større fruktbitene man begynner med, jo chunkier vil enden syltetøy være.

For å lage plommesyltetøy, kokker kokker plommer i vann med tilsatt sukker til frukten begynner å falle fra hverandre, og så hell de syltetøyet i steriliserte krukker for hermetikk. Når frukten koker og bryter sammen, frigjør den pektin, stoffet som får syltetøyet til å faste opp. Noen kokker liker å gjøre syltetøyet jevnere ved å kjøre det gjennom en foodprosessor, ricer eller matfabrikk, mens andre foretrekker tykke syltetøy, og bevisst forlater frukten hel og løs. Ingredienser som sitronskall, ingefær og andre krydder kan tilsettes for å smake for å variere smaken av syltetøyet.

Som andre fruktbeskyttelser, er plommesyltetøyry forgjengelige. Hvis den håndteres ordentlig og hermetisert i sterile krukker, kan den vare opptil ett år uåpnet, men så snart tetningen er ødelagt, begynner klokken å tikke. Plommesyltetøy skal lagres i kjøleskapet etter åpning og ideelt brukt i løpet av en måned, før det har en sjanse til å utvikle mugg eller bakteriell angrep. Hvis en krukke lokk dukker opp, er det et tegn på at krukken har blitt forurenset med skadelige bakterier, og den skal kastes, selv om innholdet ser bra ut.