Co to jest Plum Jam?

Plum Jam to rezerwat owocowy wykonany z całych owoców drzewa śliwkowego. Dżem śliwkowy jest zazwyczaj bardzo słodki, zarówno dlatego, że śliwki są słodkie i dlatego, że cukier jest zwykle dodawany do dżemu jako konserwujący. Może być używany jako spread do chleba, babeczek i innych wypieków, a niektórzy lubią również używać dżemu śliwkowego jako warstwy w ciastkach lub jako przyprawy do pieczonego mięsa, warzyw i innych produktów. Niektóre rynki niosą dżem śliwkowy, szczególnie jeśli noszą asortyment konserw owocowych. Plum Jam jest również dostępny w firmach i sklepach, które specjalizują się w produkcji konserw owocowych, w którym to przypadku może być dostępnych kilku różnych stylów dżemu śliwkowego, wraz z innymi schroniskami Plum. Kuchy mogą również robić dżem śliwki w domu, zakładając, że czują się komfortowo ze sterylnym procesem konserw.

Podobnie jak inne dżemy, szarpUT owoc. Jedyną częścią śliwki nie używanej w dżemie jest dołu, ponieważ dołu nie jest jadalne. W zależności od smaku kucharza śliwki mogą być wrzucane i gotowane w całości, lub mogą być wrzucane i kruszone lub krojone. Im większe fragmenty owoców zaczyna się, tym grubość będzie.

Aby zrobić dżem śliwki, kucharze gotują śliwki w wodzie z dodatkowym cukrem, aż owoce zaczną się rozpadać, a następnie wlewają dżem do sterylizowanych słoików do konserw. Gdy owoce gotują i rozkładają się, uwalnia pektynę, substancję, która powoduje uruchomienie dżemu. Niektórzy kucharze lubią sprawić, że dżem będzie gładszy, prowadząc go przez robot kuchenny, ricer lub młyn spożywczy, podczas gdy inni wolą chunkier dżemów, celowo pozostawiając owoce w całości i luźne. Składniki takie jak skórki cytrynowe, imbir i inne przyprawy można dodać do smaku, aby zmieniać smak dżemu.

Podobnie jak inne konserwaRy łatwo. Jeśli jest odpowiednio obsługiwane i puszka w sterylnych słoikach, może trwać do jednego roku nieotwarty, ale gdy tylko pieczęć zostanie złamana, zegar zaczyna tyka. Plum dżem powinien być przechowywany w lodówce po otwarciu i idealnie stosowany w ciągu miesiąca, zanim będzie miał szansę na rozwój infestacji pleśni lub bakteryjnej. Jeśli pojawi się pokrywka słoika, jest to znak, że słoik został zanieczyszczony szkodliwymi bakteriami i należy ją odrzucić, nawet jeśli zawartość wygląda dobrze.