매화 잼이란 무엇입니까?

자두 잼은 매실 나무의 전체 과일로 만든 과일 보존입니다. 자두 잼은 일반적으로 매우 달콤합니다. 자두는 달콤하고 설탕은 일반적으로 잼에 방부제로 첨가되기 때문입니다. 그것은 빵, 머핀 및 기타 구운 식품을위한 스프레드로 사용할 수 있으며, 어떤 사람들은 매실 잼을 케이크의 층으로 사용하거나 구운 고기, 야채 및 기타 음식을 먹는 조미료로 사용하는 것을 좋아합니다. 일부 시장은 매실 잼을 가지고 있습니다. 특히 과일 보존을 구색하는 경우 특히 마찬가지입니다. Plum Jam은 과일 보존제 생산을 전문으로하는 회사 및 상점에서도 구입할 수 있으며,이 경우 다른 스타일의 Plum Jam을 사용할 수 있으며 다른 스타일 Plum Preserved와 함께 사용할 수 있습니다. 요리사는 또한 멸균 통조림 과정에 익숙하다고 가정하면 집에서 매실 잼을 만들 수 있습니다.

다른 잼과 마찬가지로, 매실 잼은 완전히 으깬 또는 C로 만들어집니다.UT 과일. 잼에 사용되지 않은 매실의 유일한 부분은 구덩이가 먹을 수 없기 때문에 구덩이입니다. 요리사의 맛에 따라, 자두는 전체적으로 움켜 쥐고 요리하거나 삐걱 거리거나 으깨거나 잘릴 수 있습니다. 과일 조각이 커질수록 시작 잼은 chunkier가 될 것입니다.

자두 잼을 만들기 위해 과일이 무너지기 시작할 때까지 설탕이 첨가 된 물로 물에 자두를 끓인 다음 통조림을 위해 멸균 된 항아리에 잼을 붓습니다. 과일이 요리하고 분해되면 잼이 단단히 발생하는 물질 인 펙틴을 방출합니다. 일부 요리사는 푸드 프로세서, 리커 또는 푸드 공장을 통해 잼을 더 매끄럽게 만드는 것을 좋아하는 반면, 다른 요리사는 chunkier 잼을 선호하며 과일을 의도적으로 전체적이고 느슨하게 남겨 둡니다. 레몬 껍질, 생강 및 기타 향신료와 같은 성분은 잼의 맛을 변화시키기 위해 맛을 첨가 할 수 있습니다.

다른 과일 보존과 마찬가지로, 자두 잼은 Ve입니다ry 부패하기 쉬운. 멸균 항아리에 올바르게 처리되어 통조림이 발생하면 최대 1 년 동안 열리지 않을 수 있지만 씰이 깨지 자마자 시계가 똑딱 거리기 시작합니다. 자두 잼은 곰팡이 또는 박테리아 감염을 일으킬 수있는 기회를 갖기 전에 한 달 안에 냉장고에 저장되어야하며 이상적으로 사용해야합니다. 항아리의 뚜껑이 튀어 나오면 항아리가 유해한 박테리아로 오염되었으며 내용물이 잘 보이더라도 폐기해야한다는 신호입니다.

.