Hvad er Plum Jam?

Plum Jam er en frugtbeskyttelse lavet med hele frugterne af blommetræet. Plum Jam er typisk meget sød, både fordi blommer er søde, og fordi sukker normalt tilsættes til marmelade som konserveringsmiddel. Det kan bruges som en spredning til brød, muffins og andre bagværk, og nogle mennesker kan også lide at bruge blomme marmelade som et lag i kager, eller som en krydderi til at gå med ristet kød, grøntsager og andre fødevarer Nogle markeder bærer blomme -marmelade, især hvis de bærer et udvalg af frugtkonserves. Plum Jam er også tilgængelig fra virksomheder og butikker, der er specialiserede i produktionen af ​​frugtkonserves, i hvilket tilfælde flere forskellige stilarter af blomme -marmelade kan være tilgængelige sammen med andre stilarter Plum -konserves. Kokke kan også lave blomme -marmelade derhjemme under forudsætning af, at de er komfortable med den sterile konservesproces.

Som andre syltetøj, er Plum Jam lavet af hele knust eller cUT frugt. Den eneste del af en blomme, der ikke bruges i marmelade, er pit, fordi gropen ikke er spiselig. Afhængig af smagen af ​​kokken, kan blommerne være bundet og kogte hele, eller de kan blive spottet og knust eller skåret. Jo større frugtstykker man begynder med, den chunkier Ende Jam vil være.

For at fremstille blomme -marmelade skal du koge simre blommer i vand med tilsat sukker, indtil frugten begynder at falde fra hinanden, og derefter hælder de marmeladen i steriliserede krukker til konserves. Når frugten koger og bryder sammen, frigiver den pectin, det stof, der får marmeladen til at fastgøre. Nogle kokke kan godt lide at gøre deres marmelade glattere ved at køre den gennem en foodprocessor, Ricer eller madmølle, mens andre foretrækker chunkier syltetøj, og bevidst forlader frugten hele og løs. Ingredienser som citronskaller, ingefær og andre krydderier kan tilsættes for smag for at variere smagen af ​​syltetøjet.

som andre frugtkonserves, er blomme syltetøjRy letfordærvelig. Hvis det håndteres korrekt og konserveres i sterile krukker, kan det vare op til et år uåbnet, men så snart forseglingen er brudt, begynder uret at krydse. Plum Jam skal opbevares i køleskabet efter åbning og ideelt brugt inden for en måned, før det har en chance for at udvikle skimmel eller bakteriel angreb. Hvis en krukke låg dukker op, er det et tegn på, at krukken er blevet forurenet med skadelige bakterier, og den skal kasseres, selvom indholdet ser fint ud.