Hvad er nogle retter lavet med paprika?

paprika er en populær grøntsag at tilføje til mange retter, da de giver både smag og farve. Disse peberfrugter fås i grønne, røde, orange og gule sorter. De fleste opskrifter, der kræver en bestemt farve på peber, vil stadig være fremragende med substitution af peberfrugter i en anden farve. Grønne peberfrugter er generelt ikke så søde som de andre farver på paprika, men de er også normalt den mest billige og vidt tilgængelige type. Paprika tilføjer farve og smag til mange retter, og de kan spises kogt eller rå.

rå paprika er gode bare skiver og spises med en salatdressing -dukkert til en snack. Selv børn har en tendens til at nyde at spise paprika på denne måde. Terninger rå peberfrugter af enhver farve er gode i kylling eller fiskesalater, når de tilsætter crunch, farve og smag. For en sundere version af kylling- eller tun-salat, kan du prøve at tilføje noget almindeligt fedtfattigt yoghurt for at skære ned på mængden af ​​mayonnaise.

Italiensk køkken er kendt for grillet pebers, eller peperoni alla griglia . Disse italienske paprika spises ofte kolde i Antipasto eller sammen med kød eller fisk. Den italienske risret, risotto , kan indeholde paprika. pepperoncini er peberfrugter dåse i krukker og spist koldt i salater og sandwich. Peberfrugter fyldt med prosciutto eller skinke, og Provolone Cheese er en italiensk paprika.

Amerikanske udstoppede paprika -retter inkluderer ofte malet oksekød og risblandinger. Vegetariske versioner kan omfatte ris og tofu. Nogle udstoppede peberopskrifter kræver pølsekød og hakkede grøntsager såsom tomat. Paprika er også populære tilføjelser til omrøringer, når de holder deres form godt og er begge sprøde og til at spise efter omrøring. De smager godt med oksekød, kylling, svinekød, skaldyr og tofu og en blanding af forskellige farvede paprikaer kan bruges til at producere virkelig farverige rørstegt retter.

supper er en anden fremragende måde at nyde paprika på. Peberfrugter af enhver farve kan renses og bruges i fløde supper med hvidløg, urter og citron. Bouillon-baserede supper ved hjælp af ristede paprika er en anden mulighed. Bønner kan tilføjes til en hjerteligere suppe. Peber -bøf -sandwich bruger ofte marineret flankebøf og paprika strimler såvel som løg, hvidløg, olie og krydderier. Efter at bøf -sandwichingredienserne er kogt og tilsat til en rulle, kan smeltet ost bruges som finish.