Wat is een Apple Crisp?

Apple Crisp is een dessert gemaakt door een zware pan te vullen met verse appels gegarneerd met een streuselmengsel en het bakken van het gerecht in de oven totdat het streusel knapperig wordt en de appels zacht worden. Meestal wordt Apple Crisp heet geserveerd, soms met slagroom of ijs als een topping, hoewel het ook koud kan worden gegeten. Dit gerecht is vooral populair in de herfst en winter, wanneer veel mensen zich op zoek zijn naar warme desserts voor verlichting van het koude weer.

Dit dessert maakt deel uit van een grotere familie van chips, klazels, verkruimels, gegrom, enzovoort, met verschillende andere kleurrijke namen die worden gebruikt in geïsoleerde regio's van de wereld. Je zou Apple Crisp kunnen vergelijken met een appeltaart zonder het taartdeeg, waardoor het een veel eenvoudiger dessert is waarin fruit is ontworpen om de ster van de show te zijn.

Om Apple knapperig te maken, heb je een bakpan nodig, idealiter een zware pan die langzaam en gelijkmatig warmte zal leiden, samen met sommige appels en een streusel -topping. Maak de streusel -sparrenT, zet het opzij terwijl u de appels peelt, kern en snijdt, waardoor kleine brokken worden gemaakt. Gooi de appels in de pan, ga boven met het streusel en bak op 350 graden Fahrenheit (177 graden Celsius) totdat je het streusel ziet bruin beginnen, rond 25-45 minuten, afhankelijk van de grootte van de pan.

De appels die in Apple Crisp worden gebruikt, kunnen aanzienlijk variëren. Veel mensen gebruiken graag knapperige taartappels zoals Granny Smiths, Fujis, Suncrisps, Braeburns, Pippins, Jonathans, Cox's Orange Pippins en Jonagolds, onder andere. Deze appels breken mooi af tijdens het kookproces en absorberen smaken van de topping zonder papperig te worden, zoals moderne gouden en rode heerlijke appels meestal doen. Veel koks gooien ook de appels met citroensap of azijn om te voorkomen dat ze te snel bruin worden, en om een ​​vage tang toe te voegen aan hun appelcrisp

streusel topping wordt gemaakt door bloem en suiker te mengen in een 4: 1 raTio met kruiden zoals kaneel, piment, nootmuskaat en gember en de bloem met gesmolten boter gooien. Sommige mensen voegen graag snelle haver toe aan hun streusel topping voor meer textuur. Voor mensen met glutenintolerantie kunnen glutenvrije meelalternatieven worden gebruikt in Streusel. Aangezien de kleefdrijven van normale tarwebloem niet kritisch zijn in Streusel, kan elke glutenvrije topping worden gebruikt. Maïsmeel kan bijvoorbeeld een nootachtige smaak en een interessante textuur toevoegen, of glutenvrije bakkers kunnen vasthouden met een basisch bloemmengsel. Veganisten en strikte vegetariërs kunnen margarine of olie gebruiken als vervanging voor boter.