Hva er et eple skarpt?

Apple Crisp er en dessert laget ved å fylle en tung panne med friske epler toppet med en Streusel -blanding, og baker fatet i ovnen til Streusel blir skarp og eplene mykner. Typisk serveres Apple Crisp varmt, noen ganger med pisket krem ​​eller iskrem som en topping, selv om det også kan spises kaldt. Denne retten er spesielt populær om høsten og vinteren, når mange mennesker søker varme desserter for lettelse fra det kalde været.

Denne desserten er en del av en større familie av chibblere, smuldrer, grynt og så videre, med forskjellige andre fargerike navn som blir brukt i isolerte regioner i verden. Du kan likne eple skarp med en eplepai uten kakedeigen, noe som gjør den til en mye enklere dessert der frukt er designet for å være stjernen i showet.

For å gjøre Apple sprø, trenger du en bakepanne, ideelt sett en tung panne som vil lede varme sakte og jevnt, sammen med noen epler og en streusel toping. Lag Streusel First, legge den til side mens du skreller, kjerner og klipper eplene, lager små biter. Kast eplene i pannen, topp med Streusel, og stek på 350 grader Fahrenheit (177 grader Celsius) til du ser Streusel begynne å brune, rundt 25-45 minutter, avhengig av størrelsen på pannen.

Eplene som brukes i Apple Crisp kan variere betydelig. Mange mennesker liker å bruke skarpe kake -epler som bestemorsmeds, Fujis, Suncrisps, Braeburns, Pippins, Jonathans, Coxs Orange Pippins og Jonagolds, blant andre. Disse eplene brytes pent sammen under kokeprosessen, og absorberer smaker fra toppingen uten å bli grøtete, som moderne gyldne og røde deilige epler har en tendens til å gjøre. Mange kokker kaster også eplene med sitronsaft eller eddik for å forhindre at de brunde for raskt, og for å tilsette en svak tang til eplet deres sprø

Streusel topping er laget ved å blande mel og sukker i en 4: 1 RAtio med krydder som kanel, allspice, muskatnøtt og ingefær, og kaste melet med smeltet smør. Noen mennesker liker å legge rask havre til Streusel -toppingen for mer tekstur. For personer med glutenintoleranse kan glutenfrie melalternativer brukes i Streusel. Siden de glutinøse egenskapene til vanlig hvetemel ikke er kritiske i Streusel, kan enhver glutenfri topping brukes. For eksempel kan maismel tilsette en nøtteaktig smak og en interessant tekstur, eller glutenfrie bakere kan feste seg med en grunnleggende melblanding. Veganere og strenge vegetarianere kan bruke margarin eller olje som erstatning for smør.