Qu'est-ce qu'une boule aux herbes?

Une boule aux herbes est un appareil conçu pour contenir des herbes, du thé et des épices dans le but de infuser de la nourriture et des boissons. De nombreux magasins d'approvisionnement en cuisine transportent des boules d'herbes, qui peuvent également être étiquetées de boules de thé ou de boules de perfusion, selon le fabricant. En règle générale, une boule aux herbes conçue pour le thé est un peu plus petite qu'une boule aux herbes qui sera utilisée pour fabriquer des sachets d'herbes et des paquets aromatisés.

En règle générale, une boule d'herbe est fabriquée à partir de deux moitiés imbriquées de maille métallique ou d'un métal finement perforé. Les trous permettent à l'eau de s'infiltrer tout en tenant les assaisonnements afin qu'ils n'éclatent pas dans la nourriture ou la boisson qui est infusée. Alors que les assaisonnements dans la boule aux herbes sont chauffés par l'eau, ils libèrent des huiles et des composés aromatiques et savoureux qui se lifteront dans le reste du plat. Une fois que la nourriture ou la boisson est suffisamment assaisonnée, la boule aux herbes est retirée, vidé et nettoyée. La plupart des boules d'herbes ont une poignée ou une chaîne captivante pour le rendre facileTirez la boule aux herbes.

En règle générale, une boule aux herbes ne peut pas être réutilisée, car les herbes ont été lessivées de leurs composés utiles et savoureux. Dans certains cas, des herbes spécifiques peuvent être réutilisées; Le thé, par exemple, peut souvent être utilisé dans plusieurs perfusions, bien que les infusions ultérieures puissent devenir tanniques. De nombreux fabricants recommandent également que les boules d'herbes soient lavées avec de l'eau uniquement, car le détergent ou le savon peut modifier la saveur des plats suivants.

En règle générale, une boule aux herbes ne doit être emballée qu'à moitié pleine, afin qu'il y ait beaucoup de place pour la circulation de l'eau, faisant ressortir toute la saveur de la perfusion à base de plantes. Les ingrédients frais ou séchés peuvent être utilisés, en fonction de la disponibilité et du goût personnel. La plupart des gens préfèrent emballer leurs boules d'herbes au besoin, en s'assurant que les herbes sont maintenues dans un endroit sèche frais jusqu'à utilisation afin qu'ils aient une saveur forte. Dans d'autres cas, les gens peuvent préParez des boules d'herbes comme cadeaux, y compris un mélange fait à la main d'herbes ou d'épices dans le cadre d'un présent culinaire.

Si vous prévoyez de stocker des herbes dans une boule aux herbes, gardez le ballon dans un conteneur hermétique et essayez de l'utiliser dans les trois mois. Les saveurs de la boule aux herbes peuvent changer subtilement lorsque la boule aux herbes se trouve, créant une petite déviation par rapport à la saveur prévue, mais si elle utilise rapidement, la différence ne devrait pas être trop extrême. Lorsqu'il n'est pas utilisé, gardez une boule d'herbe verrouillée ensemble afin de ne pas perdre de pièce et envisagez de le garder dans un tiroir peu profond afin qu'il ne coule pas au fond d'un lourde tas de grands ustensiles de cuisine.