O que é uma bola de ervas?
Uma bola de ervas é um dispositivo projetado para segurar ervas, chá e especiarias com o objetivo de infundir alimentos e bebidas. Muitas lojas de suprimentos de cozinha carregam bolas de ervas, que também podem ser rotuladas de bolas de chá ou bolas de infusão, dependendo do fabricante. Como regra geral, uma bola de ervas projetada para chá é um pouco menor que uma bola de ervas que será usada para fazer saquetas de ervas e pacotes de sabor. Os orifícios permitem que a água se infiltem enquanto segura os temperos para que não explodissem na comida ou bebida que está sendo infundida. À medida que os temperos na bola de ervas são aquecidos pela água, eles liberam óleos e compostos aromáticos e saborosos que se lançam no resto do prato. Uma vez que a comida ou bebida é suficientemente temperada, a bola de ervas é removida, esvaziada e limpa. A maioria das bolas de ervas tem uma alça ou uma corrente segura para facilitarPuxe a bola de ervas. Em alguns casos, ervas específicas podem ser reutilizadas; O chá, por exemplo, geralmente pode ser usado em várias infusões, embora as infusões posteriores possam ficar tânicas. Muitos fabricantes também recomendam que as bolas de ervas sejam lavadas apenas com água, pois detergente ou sabão podem alterar o sabor dos pratos subsequentes.
Como regra geral, uma bola de ervas só deve ser embalada cerca de meio cheia, para que haja muito espaço para a água circular, trazendo o sabor total da infusão de ervas. Ingredientes frescos ou secos podem ser usados, dependendo da disponibilidade e do sabor pessoal. A maioria das pessoas prefere arrumar as bolas de ervas, conforme necessário, garantindo que as ervas sejam mantidas em um local frio seco até o uso, para que tenham um sabor forte. Em outros casos, as pessoas podem préBolas de ervas pare como presentes, incluindo uma mistura artesanal de ervas ou especiarias como parte de um presente culinário.
Se você planeja armazenar ervas em uma bola de ervas, mantenha a bola em um recipiente hermético e tente usá -la dentro de três meses. Os sabores na bola de ervas podem mudar sutilmente à medida que a bola de ervas senta, criando um pequeno desvio do sabor pretendido, mas se ela usou rapidamente, a diferença não deve ser muito extrema. Quando não estiver em uso, mantenha uma bola de ervas trancada para que você não perca uma peça e considere mantê -la em uma gaveta rasa para que não afunde no fundo de uma pilha pesada de grandes utensílios de cozinha.