Qu'est-ce que la tarte aux carottes?
La tarte aux carottes, dans son sens le plus élémentaire, est une coquille de pâtisserie qui est remplie au moins en partie avec les carottes, puis cuite et a été un plat principal salé ou un dessert. Les tartes aux carottes salées incorporent souvent des viandes, des fromages et des noix. Ils sont populaires dans toute l'Europe, la Russie et certaines parties du Moyen-Orient. Les tartes aux carottes sucrées, en revanche, sont souvent combinées avec de l'orange, du gingembre ou de la patate douce pour former une confection de dessert. Les tartes aux carottes de dessert sont les plus populaires en Amérique du Nord et en Asie.
La carotte est une tapoot, et elle est réputée par des experts en santé du monde entier pour sa forte concentration de vitamines et de minéraux. Il est indigène pour l'Europe et certaines parties de l'Asie centrale, mais il se développe bien dans une variété de climats et a été cultivé avec un grand succès sur six continents. Une tarte aux carottes est essentiellement n'importe quelle tarte qui utilise les carottes comme ingrédient principal. De nombreuses cultures ont des variations sur la tarte aux carottes, bien que les versions les plus populaires aient tendance à être associées àRégions géographiques qui ont des sorties de carotte traditionnellement élevées.
Certaines des tartes aux carottes les plus chaleureuses retracent leurs origines vers la Russie et le Moyen-Orient. Ces tartes sont souvent conçues pour être servies de plat principal, et ils incorporent des viandes épicées et des fromages avec le légume-racine. Parfois, les carottes sont écrasées avant la cuisson, mais plus souvent, elles sont simplement couchées en dés et mélangées avec les autres ingrédients. Lorsque les carottes sont à portée de main, cette tarte est une façon économique de compléter un repas et de fournir des nutriments nécessaires, en utilisant souvent un peu plus que des restes.
La tarte aux carottes qui est destinée à être dessert est généralement très différente. Mis à part la croûte, elle ressemble souvent à son homologue salé - et même alors, il peut y avoir des différences. Les tartes aux carottes sucrées les plus traditionnelles, qui doivent probablement leurs origines à l'Europe du Nord et à ce qui est maintenant le Royaume-Uni, utilisezd'une croûte à tarte feuilletée standard. Les cuisiniers modernes ajoutent souvent de la texture et de la saveur avec des croûtes plus douces, en utilisant parfois des miettes de biscuits ou des bases sablées.
Les cuisiniers font généralement bouillir et écraser les carottes avant de cuire les tartes sucrées. Ils peuvent également ajouter des œufs, du beurre et des épices comme la cannelle avant de verser le mélange dans la coquille de pâtisserie. Certains cuisiniers ajoutent des raisins secs, ce qui rend la tarte qui rappelle plus le gâteau aux carottes ou les noix telles que les pacanes pour faire une tarte aux carottes de pacan. Orange Rind fait également un ajout festif.
Le produit fini est généralement lisse, et il ressemble souvent à une tarte à la citrouille. Les cuisiniers qui aiment les carottes aux États-Unis sont connus pour échanger la tarte à la citrouille de Thanksgiving traditionnelle pour une tarte aux carottes. Bien que cette tarte puisse être servie toute l'année, elle est la plus fréquente à l'automne.
Les innovations et les modifications sont illimitées. Il existe de nombreuses façons de cuisiner avec des carottes et autant de façons de faire une tarte aux carottes. Les cuisiniers expérimentent souvent avec différents goût combinAtions et ingrédients. Tant que la tarte contient principalement des carottes, elle peut être correctement appelée tarte aux carottes - il n'y a vraiment pas de mauvaise façon de terminer le plat.