Wat is worteltaart?
Worteltaart is in de meest basale zin een gebakschil die ten minste gedeeltelijk met wortelen wordt gevuld, vervolgens wordt gebakken en geserveerd als een hartig hoofdgerecht of een dessert. Hartige worteltaarten bevatten vaak vlees, kazen en noten. Ze zijn populair in heel Europa, Rusland en delen van het Midden -Oosten. Zoete worteltaarten daarentegen worden vaak gecombineerd met sinaasappel, gember of zoete aardappel om een dessertbekleding te vormen. Dessertworteltaarten zijn het populairst in Noord -Amerika en Azië.
De wortel is een taproot en wordt bekendgemaakt door gezondheidsexperts over de hele wereld vanwege zijn hoge concentratie vitamines en mineralen. Het is inheems in Europa en delen van Centraal -Azië, maar het groeit goed in verschillende klimaten en is op zes continenten met groot succes gecultiveerd. Een worteltaart is in wezen elke taart die wortelen gebruikt als hoofdingrediënt. Veel culturen hebben variaties op de worteltaart, hoewel de meest populaire versies meestal worden geassocieerdGeografische regio's die traditioneel hoge worteluitgangen hebben.
Sommige van de hartste worteltaarten volgen hun oorsprong naar Rusland en het Midden -Oosten. Deze taarten zijn vaak ontworpen om te worden geserveerd als hoofdgerecht, en ze bevatten gekruid vlees en kazen met de wortelgroente. Soms worden de wortelen gepureerd voordat ze bakken, maar vaker worden ze gewoon in blokjes gesneden en gemengd met de andere ingrediënten. Wanneer wortelen aanwezig zijn, is deze taart een economische manier om een maaltijd af te ronden en benodigde voedingsstoffen te bieden, vaak met weinig meer dan restjes.
worteltaart die bedoeld is als dessert is meestal heel anders. Afgezien van de korst vertoont het vaak weinig gelijkenis met zijn hartige tegenhanger - en zelfs dan kunnen er verschillen zijn. De meest traditionele zoete worteltaarten, die waarschijnlijk hun oorsprong te danken hebben aan Noord -Europa en wat nu het Verenigd Koninkrijk is, maken gebruikvan een standaard schilferige taartbodem. Moderne koks voegen vaak textuur en smaak toe met zoetere korsten, soms met cookie -kruimels of zandkoekbases.
Kookt kookt over het algemeen en stampen de wortels voordat u zoete taarten bakken. Ze kunnen ook eieren, boter en kruiden zoals kaneel toevoegen voordat ze het mengsel in de deegschaal gieten. Sommige koks voegen rozijnen toe, die de taart meer doen denken aan wortelcake, of noten zoals pecannoten om een pecannoot worteltaart te maken. Orange Rind maakt ook een feestelijke toevoeging.
Het eindproduct is meestal soepel en lijkt vaak op een pompoentaart in kleur. Van wortelminnende koks in de Verenigde Staten is bekend dat ze de traditionele Thanksgiving-pompoentaart verwisselen voor een worteltaart. Hoewel deze taart het hele jaar door kan worden geserveerd, komt deze in het najaar het meest voor.
innovaties en aanpassingen zijn onbeperkt. Er zijn veel manieren om te koken met wortelen en net zoveel manieren om worteltaart te maken. Koks experimenteren vaak met verschillende smaakcombinatieations en ingrediënten. Zolang de taart voornamelijk wortelen bevat, kan het goed een worteltaart worden genoemd - er is echt geen verkeerde manier om het gerecht te voltooien.