Hva er gulrotpai?

Carrot Pie, i sin mest grunnleggende forstand, er et konditor som i det minste delvis fylles med gulrøtter, deretter bakt og servert som enten en velsmakende hovedrett eller en dessert. Synlige gulrotpai inneholder ofte kjøtt, oster og nøtter. De er populære i hele Europa, Russland og deler av Midt -Østen. Søte gulrotpai er derimot ofte kombinert med appelsin, ingefær eller søtpotet for å danne en dessertkonfekt. Dessert gulrotpai er mest populære i Nord -Amerika og Asia.

Gulroten er en taprot, og den er kjent av helseeksperter over hele verden for sin høye konsentrasjon av vitaminer og mineraler. Det er urfolk for Europa og deler av Sentral -Asia, men det vokser godt i en rekke klima og har blitt dyrket med stor suksess på seks kontinenter. En gulrotpai er egentlig enhver kake som bruker gulrøtter som hovedingrediens. Mange kulturer har variasjoner på gulrotpai, selv om de mest populære versjonene har en tendens til å være assosiert medGeografiske regioner som tradisjonelt har høye gulrotutganger.

Noen av de hjerteligste gulrotpaiene sporer deres opprinnelse til Russland og Midt -Østen. Disse paiene er ofte designet for å bli servert som hovedrett, og de inneholder krydret kjøtt og oster med rotgrønnsaken. Noen ganger blir gulrøttene moset før de baker, men oftere blir de ganske enkelt terninger og blandet med de andre ingrediensene. Når gulrøtter er på hånden, er denne paien en økonomisk måte å runde ut et måltid og gi nødvendige næringsstoffer, ofte ved å bruke lite mer enn rester.

Carrot Pie som er ment å være dessert er vanligvis ganske annerledes. Bortsett fra jordskorpen, ligner det ofte lite på sin salte motstykke - og selv da kan det være forskjeller. De mest tradisjonelle søte gulrotpaiene, som sannsynligvis skylder deres opprinnelse til Nord -Europa og det som nå er Storbritannia, brukerav en standard flakete kakeskorpe. Moderne kokker tilfører ofte tekstur og smak med søtere skorpe, noen ganger ved hjelp av kakesmuler eller shortbread -baser.

Kokker koker vanligvis og mos gulrøttene før du baker søte paier. De kan også tilsette egg, smør og krydder som kanel før de helles blandingen i konditoriet. Noen kokker tilfører rosiner, som gjør paien mer minner om gulrotkake, eller nøtter som pekannøtter for å lage en pekann gulrotpai. Orange Rind gjør også et festlig tillegg.

Det ferdige produktet er vanligvis glatt, og det ligner ofte på en gresskarpai i fargen. Gulrotelskende kokker i hele USA har vært kjent for å bytte den tradisjonelle Thanksgiving gresskarpai for en gulrotpai. Selv om denne paien kan serveres året rundt, er den mest vanlig om høsten.

Innovasjoner og modifikasjoner er ubegrensede. Det er mange måter å lage mat med gulrøtter og like mange måter å lage gulrotpai på. Kokker eksperimenterer ofte med forskjellig smakskombinationer og ingredienser. Så lenge paien for det meste inneholder gulrøtter, kan den riktig kalles en gulrotpai - det er virkelig ingen feil måte å fullføre retten på.