Was ist Karottenkuchen?
Karottenkuchen ist im grundlegendsten Sinne eine Gebäckschale, die zumindest teilweise mit Karotten gefüllt, dann gebacken und entweder als herzhafter Hauptgericht oder als Dessert dient. Herzhafte Karottenkuchen enthalten oft Fleisch, Käse und Nüsse. Sie sind in ganz Europa, Russland und Teilen des Nahen Ostens beliebt. Süße Karottenkuchen hingegen werden oft mit Orange, Ingwer oder Süßkartoffeln kombiniert, um ein Dessert -Konfekt zu bilden. Dessert -Karottenkuchen sind in Nordamerika und Asien am beliebtesten.
Die Karotte ist eine Tapfrost und wird von Gesundheitsexperten auf der ganzen Welt für seine hohe Konzentration an Vitaminen und Mineralien bekannt. Es ist nach Europa und Teilen Zentralasiens einheimisch, wächst aber in einer Vielzahl von Klimazonen gut und wurde auf sechs Kontinenten mit großem Erfolg kultiviert. Ein Karottenkuchen ist im Wesentlichen jeder Kuchen, der Karotten als Hauptzutat verwendet. Viele Kulturen haben Variationen des Karottenkuchens, obwohl die beliebtesten Versionen in der Regel miteinander verbunden sindGeografische Regionen mit traditionell hohen Karottenoperationen.
Einige der herzlichsten Karottenkuchen verfolgen ihre Ursprünge nach Russland und dem Nahen Osten. Diese Kuchen sind oft als Hauptgericht ausgelegt und enthalten gewürztes Fleisch und Käse mit dem Wurzelgemüse. Manchmal werden die Karotten vor dem Backen zerdrückt, aber öfter werden sie einfach gewürzt und mit den anderen Zutaten gemischt. Wenn Karotten zur Hand sind, ist dieser Kuchen eine wirtschaftliche Möglichkeit, eine Mahlzeit abzurunden und die erforderlichen Nährstoffe zu liefern, häufig nur noch etwas mehr als Reste.
Karottenkuchen, das ein Dessert sein soll, ist normalerweise sehr unterschiedlich. Abgesehen von der Kruste hat es oft wenig Ähnlichkeit mit seinem herzhaften Gegenstück - und selbst dann kann es Unterschiede geben. Die traditionellsten süßen Karottenkuchen, die wahrscheinlich ihren Ursprung Nordeuropa und das, was jetzt das Vereinigte Königreich ist, nutzeneiner standardmäßigen schuppigen Tortenkruste. Moderne Köche verleihen oft Textur und Geschmack mit süßeren Krusten, manchmal mit Kekskrumen oder Shortbread -Basen.
Köche kochen im Allgemeinen und zerdrücken Sie die Karotten, bevor Sie süße Kuchen backen. Sie können auch Eier, Butter und Gewürze wie Zimt hinzufügen, bevor sie die Mischung in die Gebäckschale gießen. Einige Köche fügen Rosinen hinzu, die den Kuchen mehr an Karottenkuchen erinnern, oder Nüsse wie Pekannüsse, um einen Pekannuss -Karottenkuchen zu machen. Orange Rind macht auch festliche Ergänzung.
Das fertige Produkt ist normalerweise glatt und ähnelt oft einem Kürbiskuchen in Farbe. Karottenliebende Köche in den Vereinigten Staaten sind dafür bekannt, den traditionellen Thanksgiving-Kürbiskuchen gegen einen Karottenkuchen auszutauschen. Obwohl dieser Kuchen das ganze Jahr über serviert werden kann, ist er im Herbst am häufigsten.
Innovationen und Modifikationen sind grenzenlos. Es gibt viele Möglichkeiten zum Kochen mit Karotten und ebenso viele Möglichkeiten, Karottenkuchen zu machen. Köche experimentieren oft mit unterschiedlichem GeschmackskombinationATIONS und Zutaten. Solange der Kuchen hauptsächlich Karotten enthält, kann er richtig als Karottenkuchen bezeichnet werden - es gibt wirklich keinen falschen Weg, um das Gericht zu vervollständigen.