O que é torta de cenoura?

A torta de cenoura, em seu sentido mais básico, é uma concha de pastelaria que é preenchida pelo menos em parte com cenouras, depois assada e servida como um prato principal saboroso ou uma sobremesa. Tortas salgadas de cenoura geralmente incorporam carnes, queijos e nozes. Eles são populares em toda a Europa, Rússia e partes do Oriente Médio. As tortas de cenoura doces, por outro lado, são frequentemente combinadas com laranja, gengibre ou batata -doce para formar uma confecção de sobremesa. As tortas de cenoura sobremesa são mais populares na América do Norte e na Ásia.

A cenoura é uma raiz de torneira e é conhecida por especialistas em saúde em todo o mundo por sua alta concentração de vitaminas e minerais. É indígena para a Europa e partes da Ásia Central, mas cresce bem em uma variedade de climas e foi cultivada com grande sucesso em seis continentes. Uma torta de cenoura é essencialmente qualquer torta que use cenouras como ingrediente principal. Muitas culturas têm variações na torta de cenoura, embora as versões mais populares tendam a ser associadas aRegiões geográficas que têm saídas tradicionalmente altas de cenoura.

Algumas das tortas de cenoura mais sinceras traçam suas origens para a Rússia e o Oriente Médio. Essas tortas são frequentemente projetadas para serem servidas como prato principal e incorporam carnes e queijos com o vegetal da raiz. Às vezes, as cenouras são amassadas antes de assar, mas, mais frequentemente, são simplesmente cortadas e misturadas com os outros ingredientes. Quando as cenouras estão à disposição, essa torta é uma maneira econômica de completar uma refeição e fornecer os nutrientes necessários, geralmente usando pouco mais do que as sobras.

A torta de cenoura que se destina a ser sobremesa geralmente é bem diferente. Além da crosta, muitas vezes tem pouca semelhança com sua contraparte saborosa - e mesmo assim, pode haver diferenças. As tortas de cenoura doces mais tradicionais, que provavelmente devem suas origens ao norte da Europa e o que é hoje o Reino Unido, faz usode uma crosta padrão de torta escamosa. Os cozinheiros modernos geralmente adicionam textura e sabor com crostas mais doces, às vezes usando migalhas de biscoito ou bases de bread.

Cozes geralmente fervem e amassarem as cenouras antes de assar tortas doces. Eles também podem adicionar ovos, manteiga e especiarias, como canela, antes de derramar a mistura na concha de massa. Alguns cozinheiros adicionam passas, que tornam a torta mais uma reminiscência de bolo de cenoura, ou nozes como o Pecans para fazer uma torta de cenoura no Pecan. O Orange Rind também faz uma adição festiva.

O produto acabado geralmente é suave e geralmente se assemelha a uma torta de abóbora. Sabe-se que os cozinheiros que amam a cenoura nos Estados Unidos trocam a tradicional torta de abóbora de Ação de Graças por uma torta de cenoura. Embora essa torta possa ser servida o ano todo, é mais comum no outono.

inovações e modificações são ilimitadas. Existem muitas maneiras de cozinhar com cenouras e tantas maneiras de fazer torta de cenoura. Os cozinheiros costumam experimentar com combina de sabor diferenteAções e ingredientes. Enquanto a torta contiver principalmente cenouras, ela pode ser chamada adequadamente de torta de cenoura - realmente não há uma maneira errada de completar o prato.