Como escolho a melhor farinha de arroz?
Farinha de arroz é uma ferramenta de cozinha alternativa que é mais frequentemente usada em refeições asiáticas, bem como por pessoas que têm uma intolerância ao glúten. As formas puras da farinha são moídas diretamente dos grãos e nunca são combinadas com o trigo durante o processamento. A farinha de arroz branco é o tipo mais comum, mas as versões marrons também estão disponíveis como uma alternativa mais saudável e de sabor mais forte. Os tipos orgânicos são a melhor opção se você quiser uma marca de farinha colhida livre de produtos químicos, mas esses tipos também podem custar mais. A farinha de arroz é uma alternativa que também é uma ferramenta preferida para o uso em sobremesas asiáticas, macarrão e outros pratos. Pessoas com doença celíaca também utilizam esse produto de arroz porque os grãos não contêm glúten, que é um tipo de proteína encontrada nos produtos de trigo. Os produtos de arroz são benéficos para uma dieta sem glúten porque não causam gastrointestinaproblemas.
O melhor tipo de farinha de arroz deve ser rotulado como ser moído diretamente dos grãos. Esta versão da farinha também é comumente chamada de pó de arroz e os melhores tipos não devem conter outros ingredientes. Alguns cozinheiros gostam de misturar farinha de trigo com versões de arroz, mas um produto de qualidade nunca conterá os dois ingredientes em um pacote.
Depois de identificar uma marca de qualidade de farinha de arroz, você precisará escolher entre versões brancas e marrons. Os grãos de arroz branco são os ingredientes mais comuns nesse tipo específico de farinha devido à colheita em massa dos alimentos em todo o mundo. A farinha de arroz integral é uma versão alternativa e geralmente apresenta um sabor mais forte. A farinha feita de grãos de arroz integral é frequentemente considerada o melhor tipo, pois contém mais fibras e proteínas do que as versões brancas.
farinha de arroz orgânico é a melhor opção se você for lookiNG para uma marca que não contém produtos químicos adicionados durante a colheita e o processamento. Uma marca respeitável geralmente terá um selo no pacote que o certifica como um verdadeiro alimento orgânico. A farinha de arroz sem produtos químicos geralmente vem em versões marrons, mas algumas empresas também são de grãos brancos. Você pode encontrar esse tipo de farinha em uma loja de alimentos naturais; No entanto, há menos uma seleção nos principais supermercados. O custo da farinha orgânica é geralmente mais caro, mas você pode economizar dinheiro comprando -a em massa diretamente do fabricante.