Jak wybrać najlepszą mąkę ryżową?

Mąka ryżowa jest alternatywnym narzędziem do gotowania, które najczęściej stosuje się w azjatyckich posiłkach, a także przez osoby, które mają nietolerancję wobec glutenu. Czyste formy mąki są frezowane bezpośrednio z ziaren i nigdy nie są łączone z pszenicą podczas przetwarzania. Najczęstszym typem białej mąki ryżowej, ale brązowe wersje są również dostępne jako zdrowsza i silniejsza alternatywa. Organiczne rodzaje są najlepszym wyborem, jeśli chcesz marki mąki, która jest zbierana bez chemikaliów, ale te typy mogą również kosztować więcej.

Wzbogacone mąki pszenne są powszechne w różnych rodzajach gotowania i pieczenia. Mąka ryżowa jest alternatywą, która jest również preferowanym narzędziem do stosowania w azjatyckich deserach, makaronie i innych potrawach. Osoby z celiakią również wykorzystują ten produkt ryżu, ponieważ ziarna nie zawierają glutenu, który jest rodzajem białka występującego w produktach pszenicy. Produkty ryżowe są korzystne dla diety bezglutenowej, ponieważ nie powodują przewodu pokarmowegoProblemy Al.

Najlepszy rodzaj mąki ryżowej powinien być oznaczony jako frezowany bezpośrednio z ziaren. Ta wersja mąki jest również powszechnie określana jako proszek ryżowy, a najlepsze rodzaje nie powinny zawierać żadnych innych składników. Niektórzy kucharze lubią mieszać mąkę pszenną z wersjami ryżu, ale produkt wysokiej jakości nigdy nie będzie zawierał obu składników w jednym opakowaniu.

Po zidentyfikowaniu wysokiej jakości marki mąki ryżowej musisz wybierać między wersjami białymi i brązowymi. Ziarna białych ryżu są najczęstszymi składnikami tego konkretnego rodzaju mąki ze względu na masowe zbieranie żywności na całym świecie. Brązowa mąka ryżowa jest alternatywną wersją i często ma silniejszy smak. Mąka wykonana z brązowych ziaren ryżu jest często uważana za najlepszy typ, ponieważ zawiera więcej błonnika i białka niż białe wersje.

Organiczna mąka ryżowa jest najlepszą opcją, jeśli wyglądaszNG dla marki, która nie zawiera żadnych chemikaliów dodanych podczas zbioru i przetwarzania. Renomowana marka zwykle ma pieczęć na opakowaniu, która poświadcza ją jako prawdziwą żywność ekologiczną. Bez chemikalia mąka ryżowa najczęściej występuje w brązowych wersjach, ale niektóre firmy również pochodzą z białych ziaren. Tego rodzaju mąkę można znaleźć w sklepie ze zdrową żywnością; Jednak w głównych supermarketach jest mniejszy. Koszt mąki ekologicznej jest zwykle droższy, ale możesz zaoszczędzić pieniądze, kupując ją luzem bezpośrednio od producenta.