Come faccio a scegliere la migliore farina di riso?
La farina di riso è uno strumento di cottura alternativo che viene spesso usato nei pasti asiatici, nonché da persone che hanno un'intolleranza al glutine. Le forme pure di farina sono macinate direttamente dai cereali e non sono mai combinate con il grano durante la lavorazione. La farina di riso bianco è il tipo più comune, ma le versioni marroni sono anche disponibili come alternativa più sana e dal sapore più forte. I tipi biologici sono la scelta migliore se si desidera un marchio di farina che viene raccolta libera da eventuali prodotti chimici, ma questi tipi potrebbero anche costare di più.
Farne di grano complete e arricchite sono all'ordine del giorno in vari tipi di cottura e cottura. La farina di riso è un'alternativa che è anche uno strumento preferito per l'uso in dessert asiatici, noodles e altri piatti. Le persone con celiachia utilizzano anche questo prodotto di riso perché i cereali non contengono glutine, che è un tipo di proteina che si trova nei prodotti di grano. I prodotti di riso sono benefici per una dieta senza glutine perché non causano gastrointestinAl problema.
Il miglior tipo di farina di riso dovrebbe essere etichettato come macinato direttamente dai cereali. Questa versione della farina è anche comunemente definita in polvere di riso e i migliori tipi non dovrebbero contenere altri ingredienti. Alcuni cuochi amano mescolare la farina di grano con le versioni di riso, ma un prodotto di qualità non conterrà mai entrambi gli ingredienti in una confezione.
Una volta identificato un marchio di farina di riso, dovrai scegliere tra versioni bianche e marroni. I chicchi di riso bianco sono gli ingredienti più comuni in questo particolare tipo di farina a causa della raccolta di massa del cibo in tutto il mondo. La farina di riso integrale è una versione alternativa e spesso presenta un sapore più forte. La farina a base di chicchi di riso integrale è spesso considerata il tipo migliore perché contiene più fibre e proteine rispetto alle versioni bianche.
La farina di riso biologica è l'opzione migliore se sei lookiNG per un marchio che non contiene prodotti chimici aggiunti durante la raccolta e la lavorazione. Un marchio rispettabile di solito avrà un sigillo sul pacchetto che lo certifica come un vero cibo biologico. La farina di riso senza sostanze chimiche è spesso disponibile in versioni marroni, ma alcune aziende la fanno anche cereali bianchi. Puoi trovare questo tipo di farina in un negozio di alimenti naturali; Tuttavia, c'è meno di una selezione nei principali supermercati. Il costo della farina biologica è generalmente più costoso, ma potresti risparmiare denaro acquistandola alla rinfusa direttamente dal produttore.