Hoe kies ik de beste rijstmeel?
rijstmeel is een alternatief kookgereedschap dat meestal wordt gebruikt in Aziatische maaltijden, evenals door mensen die een intolerantie hebben voor gluten. Pure vormen van de bloem worden rechtstreeks uit de korrels gefreesd en deze wordt nooit gecombineerd met tarwe tijdens de verwerking. Witte rijstmeel is het meest voorkomende type, maar bruine versies zijn ook beschikbaar als een gezonder en sterker smaken alternatief. Organische soorten zijn de beste keuze als u een merk bloem wilt dat vrij wordt geoogst van chemicaliën, maar deze typen kunnen ook meer kosten.
hele en verrijkte tarwebloemen zijn gemeengoed in verschillende soorten koken en bakken. Rijstmeel is een alternatief dat ook een voorkeursinstrument is voor het gebruik in Aziatische desserts, noedels en andere gerechten. Mensen met coeliakie gebruiken ook dit rijstproduct omdat de korrels geen gluten bevatten, wat een soort eiwit is gevonden in tarweproducten. Rijstproducten zijn gunstig voor een glutenvrij dieet omdat ze geen gastro-intestin veroorzakenAL PROBLEMEN.
Het beste type rijstmeel moet worden gelabeld als rechtstreeks gefreesd van de korrels. Deze versie van bloem wordt ook vaak rijstpoeder genoemd en de beste soorten mogen geen andere ingrediënten bevatten. Sommige koks mengen graag tarwebloem met rijstverbersie, maar een kwaliteitsproduct zal nooit beide ingrediënten in één pakket bevatten.
Als u eenmaal een kwaliteitsmerk van rijstmeel hebt geïdentificeerd, moet u kiezen tussen witte en bruine versies. Witte rijstkorrels zijn de meest voorkomende ingrediënten in dit specifieke type bloem als gevolg van de massale oogst van het voedsel over de hele wereld. Bruine rijstmeel is een alternatieve versie en biedt vaak een sterkere smaak. Meel gemaakt van bruine rijstkorrels wordt vaak beschouwd als het beste type omdat het meer vezels en eiwitten bevat dan witte versies.
Biologische rijstmeel is de beste optie als u kijktNG voor een merk dat geen chemicaliën bevat die zijn toegevoegd tijdens het oogsten en de verwerking. Een gerenommeerd merk heeft meestal een zegel op het pakket dat het certificeert als een echt biologisch voedsel. Chemisch-vrije rijstmeel komt meestal in bruine versies, maar sommige bedrijven halen het ook van witte granen. U kunt dit soort bloem vinden in een natuurvoedingswinkel; Er is echter minder een selectie in grote supermarkten. De kosten van biologische bloem zijn meestal duurder, maar u kunt geld besparen door het in bulk rechtstreeks van de fabrikant te kopen.