Hur väljer jag det bästa rismjölet?

rismjöl är ett alternativt matlagningsverktyg som oftast används i asiatiska måltider, liksom av människor som har en intolerans mot gluten. Rena former av mjölet malas direkt från kornen, och det kombineras aldrig med vete under bearbetning. Vitt rismjöl är den vanligaste typen, men bruna versioner är också tillgängliga som ett hälsosammare och starkare-smakande alternativ. Organiska slag är det bästa valet om du vill ha ett märke av mjöl som skördas utan kemikalier, men dessa typer kan också kosta mer.

hela och anrikade vetemjöl är vanliga i olika typer av matlagning och bakning. Rismjöl är ett alternativ som också är ett föredraget verktyg för användning i asiatiska desserter, nudlar och andra rätter. Personer med celiaki använder också denna risprodukt eftersom kornen inte innehåller gluten, som är en typ av protein som finns i veteprodukter. Risprodukter är fördelaktiga för en glutenfri diet eftersom de inte orsakar gastrointestinAl -problem.

Den bästa typen av rismjöl bör märkas som malas direkt från kornen. Denna version av mjöl kallas också ofta rispulver, och de bästa typerna bör inte innehålla några andra ingredienser. Vissa kockar gillar att blanda vetemjöl med risversioner, men en kvalitetsprodukt kommer aldrig att innehålla båda ingredienserna i ett paket.

När du har identifierat ett kvalitetsmärke av rismjöl måste du välja mellan vita och bruna versioner. Vita riskorn är de vanligaste ingredienserna i just denna typ av mjöl på grund av massskörd av maten över hela världen. Brun rismjöl är en alternativ version, och det ger ofta en starkare smak. Mjöl tillverkat av brun riskorn anses ofta vara den bästa typen eftersom det innehåller mer fiber och protein än vita versioner.

ekologiskt rismjöl är det bästa alternativet om du ser utNG för ett varumärke som inte innehåller några kemikalier som läggs till under skörd och bearbetning. Ett ansedd varumärke kommer vanligtvis att ha en tätning på paketet som certifierar det som en riktig ekologisk mat. Kemikaliefri rismjöl kommer ofta i bruna versioner, men vissa företag gör det också från vita korn. Du kan hitta den här typen av mjöl i en hälsokostbutik; Det finns dock mindre urval i stora stormarknader. Kostnaden för organiskt mjöl är vanligtvis dyrare, men du kan spara pengar genom att köpa det i bulk direkt från tillverkaren.