Hur väljer jag den bästa 1-koppens riskokare?
Att använda en riskokare är ett effektivt, enkelt sätt att förbereda ris för stek, soppa eller en enkel sidolid. Det finns olika riskokstorlekar på marknaden. Någon som behöver mata en stor familj skulle bäst serveras av en stor modell, men vissa människor behöver inte så mycket ris för en måltid och skulle vara bättre på att välja en 1-kopp riskokare. Den bästa 1-koppens riskokare har en design i ett stycke, en kort tillagningstid och en inbyggd termostat, och den kommer med en serverande paddel. När man överväger rismätningar motsvarar 1 kopp cirka 200 gram.
Den bästa 1-koppens riskokare kommer att ha en design i ett stycke som har ett lock som är fäst vid potten via ett gångjärn och som, när det är stängt, låses på plats. Denna typ av spis är överlägsen sin tvådelade motsvarighet-som liknar en liten långsam spis med ett lock som helt enkelt sitter på potten-eftersom ett låsande lock ger en tät tätning mellan locket och kokkärlet. En tät tätning hållerS ånga från att fly och förhindrar att riset torkar ut.
En annan viktig funktion i en 1-kopp riskokare är en kort tillagningstid. Helst bör en liten riskokare förbereda en kopp ris på cirka 30 minuter, vilket ger kocken precis tillräckligt med tid att sätta ihop en snabb stek-stek eller starta spisen efter att ha stekat i ugnen. Varje 1-kopp rispokare som tar mer än 45 minuter är inte praktisk för att göra en snabb sidorätt.
En kvalitet 1-kopp risokare bör också ha en inbyggd termostat. När riset absorberar vatten börjar temperaturen i matlagningsfartyget stiga. Om temperaturen går för högt, kommer riset att brinna eller hålla fast vid potten. Inbyggda termostater stoppar tillagningsprocessen vid rätt temperatur och förhindrar att riset brinner.
Det sista du bör leta efter i en 1-kopp riskokare är en servering paddel. Vanligtvis tillverkade av värmebeständiga plastic eller hård silikon, ris som serverar paddlar gör det enkelt att få till och med klibbig sushiris ur spisen utan att skrapa sidorna. Paddlarna har en relativt platt form, så de är också lättare att rengöra än de flesta serveringsskedar. De bästa paddlarna har små upphöjda stötar som bryter ytspänningen och gör att riset lätt kan glida av.