Qu'est-ce que le lait de noix de cajou?
Le lait de noix de cajou est appelé lait car il ressemble à un produit laitier réel à la fois dans l'apparence et la texture. Il est lisse, riche et blanc de couleur et peut être utilisé à la place du lait comme boisson, en céréales, dans des recettes et dans des boissons chaudes telles que le café et le thé. Il contient des noix de cajou et de l'eau au sol.
Le lait de noix de cajou est fabriqué en trempant les noix de noix de cajou pendant la nuit, puis en broyant les noix drainées aussi fines que possible. De l'eau est ajoutée au jus tendu des noix pour rendre le liquide résultant aussi épais ou mince que souhaité. Parfois, un édulcorant tel que le jus d'agave, le miel ou le sucre peut être ajouté, selon les goûts personnels.
Les gens consomment du lait de noix de cajou pour de nombreuses raisons différentes. Dans certains cas, le buveur est végétalien, ayant choisi de ne manger que des aliments qui ne viennent en aucun cas des animaux. Étant donné que cela exclut toutes sortes de produits laitiers ainsi que de la viande et des œufs, les végétaliens utilisent d'autres choses pour remplacer les aliments qu'ils choisissent de ne pas manger. Lait de noix, comme ceux fabriqués FRLes amandes ou les noix de cajou sont un choix courant pour remplacer le lait de vache.
Les autres personnes qui boivent du lait de noix de cajou sont celles qui ont des restrictions alimentaires spéciales, en particulier les personnes allergiques au lait de vache. Ce groupe peut inclure des enfants et des adultes. Pour ceux qui ne sont pas habitués au goût du lait de noix, le passage du lait de vache au lait de cajou nécessitera très probablement une période de réglage, car les saveurs sont assez différentes les unes des autres. Pour une personne qui ne peut pas avoir de produits laitiers sans risque de risque, le goût inhabituel peut facilement être préféré aux autres laits dans un court laps de temps.
Le lait de noix de cajou conserve une grande partie de la nutrition des noix de cajou, fournissant aux utilisateurs des bêta-carotène, du fer, du potassium, de la niacine, du calcium et d'autres nutriments nécessaires. Les noix de cajou contiennent également des graisses et des huiles essentielles, des glucides, des fibres et des protéines. L'organisation alimentaire et agricole du ULes nations Nited suggèrent que les noix de cajou et les produits de noix de cajou, comme le lait de cajou, pourraient être bénéfiques pour aider à prévenir ou minimiser les maladies cardiaques.
Le lait de noix de cajou peut être utilisé comme substitut laitier dans diverses recettes, telles que les muffins, le pain, le pudding et la crème anglaise. Bien que tout le monde n'ait pas besoin de remplacer le lait dans les recettes, il est moins susceptible de provoquer des maux d'estomac et est souvent utilisé comme moyen d'éviter tous les produits laitiers. Puisqu'il peut facilement être fabriqué à la maison à partir de quelques tasses de noix de cajou, de nombreuses personnes trouvent également du lait de cajou plus pratique que de devoir acheter du lait de vache.