O que é leite de caju?
O leite de caju é chamado de leite porque se assemelha a um produto de laticínios real em aparência e textura. É suave, rico e branco de cor, e pode ser usado no lugar do leite como bebida, em cereais, em receitas e em bebidas quentes, como café e chá. Ele contém castanha de caju moída e água.
O leite de caju é fabricado embebendo castanha de caju durante a noite e depois moendo as nozes drenadas o mais fino possível. A água é adicionada ao suco tenso das nozes para tornar o líquido resultante tão grosso ou fino quanto desejado. Às vezes, um adoçante como suco de agave, mel ou açúcar pode ser adicionado, de acordo com gostos pessoais.
As pessoas consomem leite de caju por muitos motivos diferentes. Em alguns casos, o bebedor é vegano, tendo optado por comer apenas alimentos que não vêm de animais de forma alguma. Como isso exclui todos os tipos de laticínios, bem como carne e ovos, os veganos usam outras coisas para substituir os alimentos que escolhem não comer. Leites de nozes, como os feitos FRamêndoas ou caju, são uma opção comum para substituir o leite de vaca.
Outras pessoas que bebem leite de caju são aquelas que têm restrições alimentares especiais, principalmente pessoas com alergias ao leite de vaca. Este grupo pode incluir crianças e adultos. Para aqueles que não estão acostumados ao sabor do leite de noz, a mudança do leite de vaca para o leite de caju provavelmente exigirá um período de ajuste, pois os sabores são um pouco diferentes um do outro. Para uma pessoa que não pode ter produtos lácteos sem arriscar doenças, o gosto incomum pode ser facilmente preferido em relação a outros leites dentro de um curto período de tempo.
O leite de caju mantém grande parte da nutrição de caju, fornecendo aos usuários beta-caroteno, ferro, potássio, niacina, cálcio e outros nutrientes necessários. Os caju também contêm gorduras e óleos essenciais, carboidratos, fibras e proteínas. A organização de alimentos e agricultura do UAs nações nitadas sugerem que os caju e produtos de caju, como leite de caju, podem ser benéficos para ajudar a prevenir ou minimizar doenças cardíacas.
O leite de caju pode ser usado como substituto de laticínios em várias receitas, como muffins, pão, pudim e creme. Embora nem todos com alergias precisem substituir o leite em receitas, é menos provável que cause dor de estômago e seja frequentemente usada como uma maneira de evitar todos os produtos lácteos. Como pode ser facilmente fabricado em casa a partir de algumas xícaras de caju, muitas pessoas também acham o leite de caju mais conveniente do que ter que comprar leite de vaca.