Hvad er cashewmælk?
Cashewmælk kaldes mælk, fordi det ligner et faktisk mejeriprodukt i både udseende og struktur. Det er glat, rig og hvid i farve og kan bruges i stedet for mælk som drik, på korn, i opskrifter og i varme drikke som kaffe og te. Den indeholder malede cashewnødder og vand.
cashewmælk fremstilles ved at blødgøre cashewnødder natten over og slibes derefter de drænede nødder så fine som muligt. Vand tilsættes til den anstrengte juice fra møtrikkerne for at gøre den resulterende væske så tyk eller tynd som ønsket. Nogle gange kan der tilsættes et sødestof som agavesaft, honning eller sukker i henhold til personlig smag.
mennesker spiser cashewmælk af mange forskellige grunde. I nogle tilfælde er drikkeren en veganer, der kun har valgt at spise mad, der ikke kommer fra dyr på nogen måde. Da dette udelukker alle slags mejeriprodukter såvel som kød og æg, bruger veganere andre ting til at erstatte de fødevarer, de vælger ikke at spise. Nød mælk, såsom dem lavet from mandler eller cashewnødder, er et almindeligt valg til at erstatte komælk.
Andre mennesker, der drikker cashewmælk, er dem, der har særlige kostbegrænsninger, især mennesker med allergi over for komælk. Denne gruppe kan omfatte både børn og voksne. For dem, der ikke er vant til smagen af nøddemælk, vil ændringen fra komælk til cashewmælk sandsynligvis kræve en periode med justering, da smagene er ganske lidt forskellige fra hinanden. For en person, der ikke kan have nogen mejeriprodukter uden at risikere sygdom, kan den usædvanlige smag let foretrækkes frem for andre mælk inden for en kort periode.
Cashewmælk bevarer meget af ernæring af cashewnødder og forsyner brugerne med beta-caroten, jern, kalium, niacin, calcium og andre nødvendige næringsstoffer. Cashewnødder indeholder også essentielle fedtstoffer og olier, kulhydrater, fiber og protein. Fødevare- og landbrugsorganisationen for UNited Nations antyder, at cashewnødder og cashew -produkter, såsom cashewmælk, kan være fordelagtige i at hjælpe med at forhindre eller minimere hjertesygdomme.
Cashewmælk kan bruges som en mejeri -erstatning i forskellige opskrifter, såsom boller, brød, budding og vaniljesaus. Selvom ikke alle med allergi har brug for at erstatte mælk i opskrifter, er det mindre sandsynligt, at det forårsager maveforstyrrelse og bruges ofte som en måde at undgå alle mejeriprodukter. Da det let kan laves derhjemme fra et par kopper cashewnødder, finder mange mennesker også cashewmælk mere praktisk end at skulle købe komælk.