Hvad er de forskellige typer glas, der konserverer krukker?

glas Canning -krukker fås i en række størrelser og stilarter designet specifikt til konserves i hjemmet. Forskellige typer af konservesglas er tilgængelige, idet deres passende anvendelse bestemt ved den metode, der bruges, og fødevarer, der bevares. Alle glasbehandlingsglas er velegnede til brug i trykkogere og kogende vandkanerer, og de er generelt genanvendelige. Nogle krukker er også mærket som egnede til både konserves og frysning. Glasskrukker, der bruges til kommercielt fremstillede produkter, bør ikke bruges i konserves i hjemmet, fordi sådanne krukker er beregnet til engangsbrug.

glas Canning-krukker fås i enten bred mund- eller almindelig mund-design. Wide-mund-konservesglas bruges til konservering af større produkter og til at sikre lettere adgang til indholdet efter konserves. De bred mundkrukker er lige og mere ensartede i form, hvorimod almindelige munden krukker tilspidses indad øverst. Regelmæssige mundkrukker er bedre egnet til skiver, sirupper og syltetøj. CanningKrukker er oftest kategoriseret efter deres størrelse og tilsigtede brug, og ikke alle typer er tilgængelige i både bred- og almindelige mund-sorter.

bred mundkrukker i USA sælges ofte i tre størrelser, der er egnede til konserves i hjemmet-pint (16 ounces/473 ml), kvart (32 ounces/946 ml) og halv gallon (64 ounces/1,9 liter); Glas Canning-krukker, der sælges i Europa og andre steder, bruger metriske målinger og ligner i størrelse som den amerikanske pint, kvart og halvgallon krukker uden at være direkte ækvivalent. Bred-mund-pint-krukker bruges ofte til at bevare salsa, frugtbørspillere, nyde og fødevarer, der forbliver i krukken, indtil de er fuldt konsumeret. Bred-mund-kvartskrukker er designet til konserves hele eller halverede frugter og grøntsager. Den bredere åbning gør det muligt for større fødevarer at passe let og giver bedre adgang. Halv-gallon krukker er mindre almindelige og er designet til at bevaredrue eller æblejuice; De anbefales typisk ikke til brug med andre fødevarer.

Konservationsglas med almindelig mund er mere alsidige og kommer i en bredere vifte af størrelser i USA og andre steder. Jelly-krukker findes i 4 ounce, 8 ounce og 12 ounce størrelser i USA og bruges til konservesgelé, marmelade, marmelade, konserver, krydderier og lignende fødevarer. De mindre krukker er egnede til opbevaring af mindre mængder for at undgå affald. De fleste gelékrukker er dekoreret med ydre rygge eller design og kan være attraktivt pakket af boligangere til gaveudgivelse. Halv-pint (8-ounce) krukker kan også bruges til at bevare frugtgeléer, saucer og sirupper.

Rulle-mund-pint-krukker bruges ofte det samme som bred mund-pint-krukker. De bruges også til konservespai -fyld og mindre mængder skivet frugt til opbevaring af mindre portioner. Kvartstørrelseskrukker er designet til skiver eller hakkede grøntsager og frugt, frugtsaucer, supper og lignende fødevarer. Kun de markerede "fryser sikkert" er suitable til både konserves og frysning. Freezer-safe størrelser og typer inkluderer almindelig mund gelé og halvpint krukker samt bred mund-mund pint krukker.