Quels sont les différents types de pots en conserve en verre?

Les pots de mise en conserve en verre sont disponibles dans une gamme de tailles et de styles conçus spécifiquement pour la mise en conserve à domicile. Différents types de pots en conserve sont disponibles, avec leur utilisation appropriée déterminée par la méthode utilisée et les aliments préservés. Tous les pots en conserve en verre conviennent pour une utilisation dans les autocuiseurs et les canneurs à eau bouillante, et ils sont généralement réutilisables. Certains pots sont également étiquetés comme adaptés à la mise en conserve et au gel. Les pots en verre utilisés pour les produits fabriqués commercialement ne doivent pas être utilisés dans la conserverie, car ces pots sont destinés à une utilisation ponctuelle.

Les pots de mise en conserve en verre sont disponibles dans des conceptions à large oreille ou régulière. Des pots à courte oreille sont utilisés pour la mise en conserve de produits plus grands et pour assurer un accès plus facile au contenu après la mise en conserve. Les bocaux à large oreille sont de forme plus droite et plus uniforme, tandis que les pots à bouche régulière s'affaiblissent vers l'intérieur en haut. Les pots à bouche régulière sont mieux adaptés aux produits en tranches, aux sirops et aux confitures. Mise en conserveLes bocaux sont le plus souvent classés par leur taille et leur utilisation prévus, et tous les types ne sont pas disponibles dans les variétés de la bouche large et régulière.

Les pots à large oreille aux États-Unis sont généralement vendus en trois tailles adaptées à la conserverie - pinte (16 onces / 473 millilitres), quart (32 onces / 946 millilitres) et demi-gallon (64 onces / 1,9 litres); Les pots en conserve en verre vendus en Europe et ailleurs utilisent des mesures métriques et sont de taille similaire à la pinte, quart et pots à demi-gallon des États-Unis sans être directement équivalent. Les pots de pinte à large oreille sont couramment utilisés pour préserver la salsa, les beurres de fruits, les savants et les aliments qui resteront dans le pot jusqu'à ce qu'ils soient complètement consommés. Les pots à quart à large oreille sont conçus pour conserver des fruits et légumes entiers ou en deux. L'ouverture plus large permet aux plus grands aliments de s'adapter facilement et de mieux accès. Les pots à demi-gallon sont moins courants et sont conçus pour préserverraisin ou jus de pomme; Ils ne sont généralement pas recommandés pour une utilisation avec d'autres aliments.

Les pots de mise en conserve en verre à bouche régulière sont plus polyvalents et se présentent dans une plus grande variété de tailles aux États-Unis et ailleurs. Les bocaux en gelée sont disponibles en tailles de 4 onces, 8 onces et 12 onces aux États-Unis et sont utilisés pour la gelée de mise en conserve, la confiture, la marmelade, les conserves, les condiments et les aliments similaires. Les pots plus petits conviennent au stockage de plus petites quantités pour éviter les déchets. La plupart des bocaux en gelée sont décorés de crêtes ou des dessins extérieurs et peuvent être attrayants de manière attrayante par les canners à domicile pour offrir des cadeaux. Des pots à demi-pinte (8 onces) peuvent également être utilisés pour préserver les gelées, sauces et sirops de fruits.

Les pots de pinte à bouche régulière sont couramment utilisés de la même manière que les pots de pinte à large oreille. Ils sont également utilisés pour les garnitures à tarte en conserve et les plus petites quantités de fruits en tranches pour stocker des portions plus petites. Les pots de taille de litre sont conçus pour les légumes et les fruits coupés ou hachés, les sauces de fruits, les soupes et les aliments similaires. Seuls les «coffre-fort» marqués sont suitable pour la mise en conserve et le gel. Les tailles et les types de congélation comprennent la gelée régulière et les pots à demi-pinte, ainsi que les pots de pinte à large oreille.