Qu'est-ce que Ceratonia?

Ceratonia est un arbre à fleurs originaire des régions méditerranéennes d'Europe. Le nom scientifique est Seratonia siliqua , communément connu sous le nom d'arbre Caroul. Les gousses longues en forme de haricot sont utilisées pour faire de la caroul, une substance sucrée souvent utilisée comme substitut du chocolat. La cératonie se trouve dans la famille de plantes légumineuses, une grande famille qui comprend des légumineuses communes telles que les haricots et les pois. L'arbre Caroub est en outre classé dans la sous-famille de Caesalpinioideae, composé principalement d'arbres qui poussent dans des régions tropicales et subtropicales.

Un arbre de cératonie mature pousse d'environ 50 pieds à 55 pieds (environ 15 m à 17 m) de hauteur et est en feuille d'année. Les fleurs fleurissent du milieu à la fin de l'été dans des grappes de minuscules fleurs rouges. Les arbres individuels sont des hommes ou des femmes et les deux sont nécessaires pour que la pollinisation se produise. Lorsqu'il est cultivé commercialement, un arbre masculin est planté pour 25 arbres femelles.

Le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et secs et ses hivers frais et humidesOffre des conditions préférées pour l'arbre Ceratonia. Bien que idéal, un climat méditerranéen n'est pas requis; Des températures aussi basses que 20 degrés Fahrenheit (environ -6 C) ne nuiront pas aux arbres matures, bien que les jeunes arbres soient sensibles au gel. Alors que la tolérance au froid est limitée, l'arbre de caroub peut résister aux étés chauds lorsque les températures grimpent jusqu'à 104 degrés Fahrenheit (40 C).

habitué aux longs étés secs du climat méditerranéen, une cératonie mature peut survivre à des périodes de sécheresse. Idéalement, un arbre caroub cultivé mature devrait recevoir environ 30 pouces (environ 76 cm) d'eau par an, bien que l'arbre prospère avec aussi peu que 6 pouces (15 cm). Dans les climats frais et humides, l'eau ne sera nécessaire que pendant les mois les plus chauds de l'été. L'arbre Ceratonia est tolérant à l'air salé, une condition de croissance moins limitative que celle de nombreuses plantes sensibles aux climats maritimes.

un sol profond et limoneux avec un bon drainage fournit les conditions de croissance idéales pour un arbre Ceratonie. Le sol rocheux convient et préférable à un sol humide, lourd ou en forme d'argile. Le sol alcalin avec une plage de pH de 6,2 à 8,6 est préférable, tandis que les sols acides ne conviennent pas.

Les gousses de graines mesurent environ 12 pouces (30 cm) de long, fibreuses et contiennent une rangée de graines dans un motif similaire à celle d'une plante de haricot ou de pois. Les graines et les graines sont naturellement sucrés. Les ponds de graines moulus sont utilisés pour faire de la caroul. Les graines et les paquets de graines sont également utilisés avec modération pour les aliments pour animaux de bétail et comme remède traditionnel pour les maux d'estomac.