Cos'è Ceratonia?
Ceratonia è un albero in fiore originario delle regioni mediterranee d'Europa. Il nome scientifico è Seratonia siliqua , comunemente noto come l'albero delle carrube. I baccelli lunghi a forma di fagiolo vengono utilizzati per creare carrub, una sostanza dolce spesso usata come sostituto del cioccolato. Ceratonia è nella famiglia della famiglia pianta Leguminosae, una famiglia numerosa che comprende legumi comuni come fagioli e piselli. L'albero di carrub è ulteriormente classificato nella sottofamiglia Caesalpiniideae, composta principalmente da alberi che crescono in regioni tropicali e subtropicali.
Un albero di ceratonia maturo cresce da circa 50 piedi a 55 piedi (circa 15 m a 17 m) di altezza ed è in foglia. I fiori fioriscono tra la metà e la fine dell'estate in grappoli di piccoli fiori rossi. I singoli alberi sono maschi o femmine ed entrambi sono necessari per l'impollinazione. Se coltivato commercialmente, un albero maschile viene piantato per ogni 25 femmine.Offre condizioni preferite per l'albero della Ceratonia. Sebbene ideale, non è richiesto un clima mediterraneo; Le temperature fino a 20 gradi Fahrenheit (circa -6 C) non danneggeranno alberi maturi, sebbene gli alberelli siano sensibili al gelo. Mentre la tolleranza a freddo è limitata, l'albero di carrub può resistere alle estati calde quando le temperature si arrampicano fino a 104 gradi Fahrenheit (40 c).
abituato alle lunghe e asciutte estati del clima mediterraneo, una ceratonia matura può sopravvivere a periodi di siccità. Idealmente, un albero carrubo maturo e coltivato dovrebbe ricevere circa 30 pollici (circa 76 cm di acqua all'anno, sebbene l'albero prospererà con un minimo di 6 pollici (15 cm). In climi freschi e umidi, l'acqua sarà necessaria solo durante i mesi più caldi dell'estate. L'albero della Ceratonia è tollerante all'aria salata, una condizione crescente che è meno limitante di quella di molte piante che sono sensibili ai climi marittimi.
I baccelli sono lunghi circa 12 pollici (30 cm), fibrosi e contengono una fila di semi in uno schema simile a quello di una pianta di fagioli o piselli. I semi e i semi sono naturalmente dolci. I semi di terra sono usati per preparare la carruba. I semi e i seedpod sono anche usati con moderazione per mangime per il bestiame e come cura tradizionale per i disturbi dello stomaco.