Qu'est-ce que les échecs Pie?

Chess Pie est un dessert populaire aux États-Unis. Il peut également être appelé tarte translucide ou transparente. C'est une tarte à croûte unique, assez similaire au goût d'une tarte aux pacanes, mais sans les pacanes. En fait, la plupart des recettes de tarte aux échecs sont presque identiques aux recettes de tarte aux pacanes, omettant les noix.

La tarte aux échecs a tendance à être un peu gélatineuse et assez douce. Il peut avoir un peu plus de texture qu'une tarte aux pacanes car de nombreuses recettes ajoutent une cuillère à soupe ou deux de farine de maïs. Les historiens de l'alimentation suggèrent que la tarte est peut-être originaire d'Angleterre. Il est en fait quelque peu similaire à la tarte à la bouche. Cependant, la plupart sont perplexes par le nom des échecs Pie.

Il y a peu d'association entre le jeu des échecs et les échecs. Certains suggèrent que les premières recettes de tarte aux échecs peuvent avoir dérivé de Chesterton England. D'autres s'aventurent que le nom d'échecs tarte peut être une corruption de tarte au fromage. Pourtant, les recettes de la tarte aux échecs modernes n'appellent certainement pas le fromage. Cependant, la texture de caillé de la tarte au fromage est somCe qui est similaire à la tarte aux échecs.

La plupart des recettes de tarte aux échecs pour une tarte de huit ou neuf pouces (20 à 23 cm) appellent environ une tasse de sucre, une demi-tasse de beurre fondu, 2-3 œufs, la vanille et une cuillère à soupe ou deux de lame de maïs. Le plus grand plus grand nombre d'œufs produira une tarte plus gélatineuse.

Le mélange est versé dans une coquille à tarte et cuit pendant environ 45 minutes. La tarte à l'échec peut la ruiner, car elle peut provoquer une brûlure, ou la garniture à tarte peut devenir instable. Les variantes sur la tarte aux échecs comprennent des recettes qui appellent au chocolat, à la noix de coco, au babeurre ou à la saveur de citron. Certaines recettes utilisent simplement une recette de tarte aux pacanes et laissent de côté les noix. Cela produit une version parfaitement respectable de Chess Pie.

La tarte aux échecs ne doit pas être confondue avec le gâteau d'échecs. Le gâteau d'échecs signifie généralement un type de gâteau avec du fromage à la crème ajouté, généralement dans le cadre de la garniture au four combinée avec des fruits. Les carrés d'échecs peuvent être une recette de biscuits avecun fromage à la crème et une garniture de fruits.