O que é torta de xadrez?

Torta de xadrez é uma sobremesa popular nos EUA. Também pode ser chamado de torta translúcida ou transparente. É uma torta de crosta única, bastante semelhante a uma torta de nozes, mas sem as nozes. De fato, a maioria das receitas para torta de xadrez é quase idêntica às receitas de torta de nozes, omitindo as nozes.

A torta de xadrez tende a ser um pouco gelatinosa e bastante doce. Pode ter um pouco mais de textura do que uma torta de nozes, pois muitas receitas adicionam uma ou duas colheres de sopa de farinha de milho. Os historiadores da comida sugerem que a torta pode ter se originado na Inglaterra. É de fato um pouco semelhante ao Treacle Tart. No entanto, a maioria fica intrigada com a torta de xadrez.

Há pouca associação entre o jogo de xadrez e torta de xadrez. Alguns sugerem que receitas iniciais para torta de xadrez podem ter derivado da Chesterton England. Outros se aventuram que o nome Torta de xadrez pode ser uma corrupção da torta de queijo. No entanto, as receitas da torta de xadrez modernas certamente não pedem queijo. No entanto, a textura coalhada da torta de queijo é SOMe o que é semelhante à torta de xadrez. O maior número de ovos produzirá uma torta mais gelatinosa.

A mistura é derramada em uma concha de torta e assada por cerca de 45 minutos. O excesso de assar a torta de xadrez pode arruiná-la, pois pode causar queima, ou o recheio de torta pode se tornar instável. As variantes na torta de xadrez incluem receitas que exigem chocolate, coco, leitelho ou sabor de limão. Algumas receitas simplesmente usam uma receita de torta de nozes e deixam de fora as nozes. Isso produz uma versão perfeitamente respeitável da torta de xadrez.

Torta de xadrez não deve ser confundida com bolo de xadrez. O bolo de xadrez geralmente significa um tipo de bolo com cream cheese adicionado, geralmente como parte da cobertura assada combinada com frutas. Os quadrados de xadrez podem ser uma receita de biscoito comum creme de queijo e cobertura de frutas.