Qu'est-ce que le concombre chinois?
Le concombre chinois est un légume qui se trouve dans le genre gourde trichosanthes . Également connu sous le nom de gourde de serpent mongole, il pousse sur une vigne le long du sol ou peut grimper des treillis ou du fil de poulet. Les plantes sont originaires de forêt ouverte et de zones herbeuses de Chine. Ces types de concombres sont comestibles et sont parfois marinés ou mangés crus dans les salades. Toutes les parties de cette usine ornementale sont utilisées à des fins médicinales.
Cette vivace tendre polyvalente peut être cultivée dans un sol limoneux léger, ainsi que dans l'argile lourde. Le sol doit être humide et avoir un bon drainage. Lors de la croissance du concombre chinois, il est important de fournir beaucoup de soleil, car il ne se développera pas dans les zones ombragées. La plante produit des fleurs blanches hirsutes du milieu de l'été jusqu'à l'automne, qui vont ensuite aux graines et produisent des fruits. Les fruits matures mesurent environ 4 pouces (10,2 cm) de long.
Bien que la plante de concombre chinois ait tendance à suivre le sol, elle peut également être formée pour grimper. Cela le rend génial pour SmalL espaces, et peut même être cultivé en tant que plante à conteneurs si elle est placée dans un grand pot avec un petit treillis. S'il est cultivé dans le jardin, il devrait recevoir beaucoup d'espace pour s'étaler. Il est similaire dans l'habitude de croissance aux concombres anglais les plus courants ou aux haricots à perche.
Les fruits de concombre chinois sont généralement utilisés lorsqu'ils sont fraîchement cueillis. Cependant, les racines sont creusées à l'automne puis coupées en morceaux et séchées avant d'être utilisées. Ils sont reconstitués en les trempant dans l'eau pendant plusieurs jours. Les racines sont écrasées en pulpe puis cuites à la vapeur et transformées en gâteaux et boulettes.
Bien que les fruits puissent être consommés, les utilisations du concombre chinois sont principalement médicinales. Il a été populaire dans les préparatifs de plantes chinoises depuis des siècles pour traiter de nombreuses conditions et maladies différentes. Le fruit, y compris les graines, serait antifongique et antibactérien, et est également considéré comme un laxatif et d'expectoration. Le fL'écorce de ruit a été utilisée pour traiter l'ictère, le mal de gorge et même le cancer.
La racine de concombre chinois médicinale elle-même a une variété d'utilisations. On dit qu'il est un puissant avalé et, dans le passé, une éponge a été trempée dans le jus de concombre, puis placée dans le vagin pour induire l'avortement, généralement au deuxième trimestre d'une grossesse. La racine a également été donnée comme traitement pour le diabète et pour atténuer le travail. De plus, les racines de concombre chinois contiennent une trichosanthine, une protéine qui est testée en 2011 comme traitement possible du SIDA.