Hvad er kinesisk agurk?
Kinesisk agurk er en grøntsag, der er i den kalebaserede slægt trichosanthes . Også kendt som den mongolske slange -kalebas, vokser den på en vin langs jorden eller kan klatre op ad spalter eller kyllingetråd. Planterne er hjemmehørende i åbne skov og græssete områder i Kina. Disse typer agurker er spiselige og er undertiden syltede eller spises rå i salater. Alle dele af dette prydplante bruges til medicinske formål.
Dette alsidige ømme flerårige kan dyrkes i lys, loamy jord såvel som i tung ler. Jorden skal være fugtig og have god dræning. Når man dyrker kinesisk agurk, er det vigtigt at give masser af sollys, da det ikke vil vokse i skyggefulde områder. Planten producerer lurvede hvide blomster fra midten af sommeren indtil efteråret, som derefter går til frø og producerer frugt. Ældre frugter er ca. 10 inches (10,2 cm) lange.
Selvom det kinesiske agurkplante har en tendens til at spore langs jorden, kan det også trænes til at klatre. Dette gør det godt for small Rum, og kan endda dyrkes som en containerplante, hvis den anbringes i en stor gryde med en lille spalter. Hvis det dyrkes i haven, skal det gives masser af plads til at sprede sig. Det ligner den voksende vane som de mere almindelige engelske agurker eller polbønner.
De kinesiske agurkfrugter bruges normalt, når det er friskplukket. Rødderne graves imidlertid i efteråret og skærer derefter i stykker og tørres, før de bruges. De rekonstitueres ved at blødgøre dem i vand i flere dage. Rødder moses i papirmasse og dampes derefter og gøres til kager og dumplings.
Selvom frugterne kan spises, er anvendelsen af kinesisk agurk hovedsageligt medicinsk. Det har været populært i kinesiske urtepræparater i århundreder til behandling af mange forskellige tilstande og sygdomme. Frugten, inklusive frøene, siges at være antisvamp og antibakteriel og tages også som afføringsmiddel og slimløsende middel. FRuit Rind er blevet brugt til behandling af gulsot, ondt i halsen og endda kræft.
Den medicinske kinesiske agurkrot i sig selv har en række anvendelser. Det siges at være en stærk abortifikant, og i fortiden blev en svamp gennemvædet i agurksaft og derefter anbragt i vagina for at inducere abort, normalt i andet trimester af en graviditet. Roden er også blevet givet som en behandling af diabetes og for at lette arbejdskraft. Derudover indeholder kinesiske agurkødder trichosanthin, et protein, der testes fra 2011 som en mulig behandling af AIDS.