Hvad er Fig Chutney?

Fig chutney er en type sauce eller nyde ved at koge figner med en række krydderier og krydderier. Det er en variation på chutneys, der udgør en central del af mange asiatiske køkkener. Normalt er dens smag samtidig sød og syrlig, hvilket gør det til et behageligt supplement til mange slags mad. Fig -chutney kan spises på en række forskellige og kreative måder, fra at være en forretter eller en del af et ostebræt til at blive serveret oven på eller sammen med hovedretter til at blive brugt som en sandwichspredning.

Mens figen chutney er kendt for mange spisesteder i vestlige lande, er det faktisk en variation på chutneys, der er en central del af mange asiatiske kæber, især i lande som Indien og Pakistan. I disse lande er chutney i det væsentlige et paraplybegrep, der omfatter en enorm række saucer, der kan være enten frisk eller syltede, og som kan serveres før en hovedret eller ved siden af ​​den. Almindeligt spiste chutneys i Indien og Pakistan inkludererTamarind Chutney, Mint Chutney og Mango Chutney.

For at fremstille figen chutney kombineres friske eller tørrede figner i en gryde med en række ingredienser. Mange figenchutney -opskrifter kræver krydderier og krydderier såsom kanel, anis, nelliker og citronskum samt sukker, løg og enten rødvin eller rødvineddike. Alle disse ingredienser koges på ovnen over lav til medium varme, indtil figenerne begynder at nedbrydes, og hele blandingen får en tyk, sirupagtig konsistens. Denne proces tager typisk cirka 30 minutter. Chutney kan derefter enten spises varmt eller opbevares i konservesglas til senere brug.

Normalt har Fig Chutney en smag, der samtidig er sød og syrlig, hvilket gør det til en behagelig akkompagnement til mange forskellige typer fødevarer. Nogle vælger at servere det med ristede baguette-skiver eller kiks som en dip-stil forretter. Mange finder ud af, at figen chutney supplerer mIld, bløde oste som Brie og Camembert meget godt, og det findes således ofte på Antipasto eller Dessert Cheeseboards. Denne chutney kan også bruges som en glasur til ristet kød, såsom lam eller svinekød, eller kan placeres på et spisebord sammen med andre krydderier. Endelig nyder nogle mennesker at bruge Fig Chutney som en sandwichspredning på samme måde som man kan bruge tranebærsauce eller varm pebergel.