Hva er fiken chutney?

Fig -chutney er en type saus eller nyskap laget ved å lage fiken med en rekke krydder og krydder. Det er en variant av chutneys som utgjør en sentral del av mange asiatiske retter. Vanligvis er smaken samtidig søt og terte, noe som gjør den til et hyggelig supplement til mange slags mat. Fig -chutney kan spises på en rekke forskjellige og kreative måter, fra å være en forrett eller en del av et ostebrett til å bli servert på toppen av eller sammen med hovedretter til å bli brukt som sandwich -spredning.

Mens Figney er kjent for mange spisesteder i vestlige land, er det faktisk en variasjon i Chutneys som en sentral del av mange asiatiske kjider er en sentral del av mange asiater som er en sentral del av mange asiatiske kjerner som faktisk er en variasjon i landene som er kjent. I disse landene er Chutney egentlig et paraplybegrep som omfatter et enormt utvalg av sauser som kan være frisk eller syltet, og som kan serveres før en hovedrett eller ved siden av den. Vanlige spist chutneys i India og Pakistan inkludererTamarind Chutney, Mint Chutney og Mango Chutney.

For å lage fiken chutney, er ferske eller tørkede fiken kombinert i en kjele med en rekke ingredienser. Mange fiken chutney -oppskrifter krever krydder og krydder som kanel, anis, nellik og sitronskall samt sukker, løk og enten rødvin eller rødvinseddik. Alle disse ingrediensene tilberedes på komfyren over lav til middels varme til fikenene begynner å bryte sammen og hele blandingen tar på seg en tykk, sirupaktig konsistens. Denne prosessen tar vanligvis omtrent 30 minutter. Chutney kan deretter spises varm eller lagres i hermetikkkrukker for senere bruk.

Vanligvis har fiken chutney en smak som samtidig er søt og terte, noe som gjør den til et behagelig akkompagnement til mange forskjellige typer matvarer. Noen velger å servere den med ristede baguettskiver eller kjeks som en forrett i dyppestil. Mange opplever at fiken chutney kompletterer mILD, myke oster som Brie og Camembert veldig bra, og det finnes således ofte på Antipasto eller dessert cheeseboards. Denne chutney kan også brukes som en glasur til stekt kjøtt, for eksempel lam eller svinekjøtt, eller kan plasseres på et spisebord sammen med andre krydder. Til slutt liker noen mennesker å bruke fiken chutney som en sandwich -spredning, på samme måte som man kan bruke tyttebærsaus eller varm pepper gelé.