Fig Chutney는 무엇입니까?

Fig Chutney는 다양한 향신료와 조미료로 무화과를 요리하여 만든 소스 또는 소스입니다. 그것은 많은 아시아 요리의 중심 부분을 형성하는 처트니의 변형입니다. 일반적으로, 그 맛은 동시에 달콤하고 타르트이므로 많은 종류의 음식을 즐겁게 보완합니다. 무화과 처트니는 애피타이저 또는 치즈 보드의 일부이기 때문에 주요 요리 위 또는 샌드위치 스프레드로 사용되는 데 이르기까지 여러 가지 다른 방식으로 먹을 수 있습니다.

무화과 처트성이는 서구의 많은 식당에 친숙하지만 실제로는 많은 아시아 쿠이 사인의 중심적인 부분입니다. 이 나라에서 처트니는 본질적으로 신선하거나 절인 할 수 있으며 메인 코스 나 그와 함께 제공 될 수있는 거대한 소스를 포함하는 우산 용어입니다. 인도와 파키스탄에서 일반적으로 먹는 처트니에는 포함됩니다Tamarind Chutney, Mint Chutney 및 Mango Chutney.

무화과 처트니를 만들기 위해 신선하거나 말린 무화과는 다양한 성분과 냄비에 결합됩니다. 많은 무화과 처트니 레시피는 시나몬, 아니스, 정향 및 레몬 향과 같은 향신료와 조미료뿐만 아니라 설탕, 양파 및 레드 와인 또는 레드 와인 식초를 요구합니다. 이들 성분들은 모두 무화과가 무너지기 시작하고 전체 혼합물이 두껍고 시럽 일관성을 취할 때까지 스토브에서 낮은 열에서 중간 열에 걸쳐 조리된다. 이 과정은 일반적으로 약 30 분이 걸립니다. 처트니는 나중에 사용하기 위해 캐닝 항아리에 따뜻하게 먹거나 보관할 수 있습니다.

보통, Fig Chutney는 동시에 달콤하고 타르트의 맛을 가지고있어 다양한 종류의 음식에 대한 즐거운 반주입니다. 일부는 딥 스타일 전채로 구운 바게트 슬라이스 또는 크래커로 제공하기로 결정합니다. 많은 사람들은 무화과 chutney가 m을 보완한다는 것을 알았습니다ild, Brie 및 Camembert와 같은 부드러운 치즈는 매우 잘 이루어 지므로 종종 안티파스토 또는 디저트 치즈 보드에서 발견됩니다. 이 처트니는 또한 양고기 또는 돼지 고기와 같은 구운 고기의 유약으로 사용될 수도 있고 다른 조미료와 함께 식탁에 놓을 수 있습니다. 마지막으로, 어떤 사람들은 크랜베리 ​​소스 나 고추 젤리를 사용할 수있는 것과 같은 방식으로 무화과 chutney를 샌드위치 스프레드로 사용하는 것을 좋아합니다.