O que é o figo chutney?
O fig chutney é um tipo de molho ou prazer feito cozinhando figos com uma variedade de especiarias e temperos. É uma variação dos chutneys que formam uma parte central de muitas cozinhas asiáticas. Geralmente, seu sabor é simultaneamente doce e azedo, tornando -o um complemento agradável para muitos tipos de comida. O fig chutney pode ser consumido de várias maneiras diferentes e criativas, de ser um aperitivo ou parte de uma tábua de queijo a ser servido em cima ou ao lado de pratos principais e a ser usado como um sanduíche. Nesses países, o chutney é essencialmente um termo guarda -chuva que abrange uma enorme variedade de molhos que podem ser frescos ou em conserva e que podem ser servidos antes de um prato principal ou ao lado dele. Chutneys comumente consumidos na Índia e no Paquistão incluemchutney de tamarindo, chutney de hortelã e chutney de manga.
Para fazer chutney de fig, figos frescos ou secos são combinados em uma panela com uma variedade de ingredientes. Muitas receitas de chutney de figo exigem especiarias e temperos como canela, anis, cravo e raspas de limão, além de açúcar, cebola e vinagre de vinho tinto ou vinho tinto. Todos esses ingredientes são cozidos no fogão em fogo baixo a médio até que os figos comecem a quebrar e toda a mistura assume uma consistência grossa e xarope. Esse processo normalmente leva aproximadamente 30 minutos. O chutney pode então ser comido quente ou armazenado em potes de conservas para uso posterior.
Geralmente, o fig chutney tem um sabor que é simultaneamente doce e azedo, tornando -o um acompanhamento agradável para muitos tipos diferentes de alimentos. Alguns optam por servi-lo com fatias ou bolachas de baguete tostadas como um aperitivo de estilo dip. Muitos acham que o figo chutney complementa MILD, queijos macios como Brie e Camembert muito bem, e, portanto, é frequentemente encontrado nas placas de queijo antipasto ou sobremesas. Este chutney também pode ser usado como um esmalte para carnes assadas, como cordeiro ou carne de porco, ou pode ser colocado em uma mesa de jantar junto com outros condimentos. Finalmente, algumas pessoas gostam de usar o figo chutney como um sanduíche, da mesma maneira que se pode usar molho de cranberry ou geléia de pimenta.