Vad är Fig Chutney?

fikon chutney är en typ av sås eller smak gjord av matlagning fikon med olika kryddor och kryddor. Det är en variation på chutneys som utgör en central del av många asiatiska kök. Vanligtvis är dess smak samtidigt söt och syrlig, vilket gör det till ett trevligt komplement till många slags mat. Fig Chutney kan ätas på ett antal olika och kreativa sätt, från att vara en aptitretare eller en del av en ostbräda som serveras på toppen av eller tillsammans med huvudrätter till att användas som en smörgåsspridning.

Medan fikonchutney är bekant för många diners i västerländska länder, är det faktiskt en variation på chutneys som är en central del av många asiatiska cuisiner, särskilt i länder, såsom pak, det är faktiskt en variation på chutneys som är en central del av många asiatiska cuisinar, särskilt i länder, såsom pak. I dessa länder är chutney i huvudsak ett paraplytermer som omfattar en enorm variation av såser som kan vara antingen färskt eller inlagd, och som kan serveras före en huvudrätt eller vid sidan av den. Vanligtvis ätna chutneys i Indien och Pakistan inkluderarTamarind Chutney, Mint Chutney och Mango Chutney.

För att göra fikon chutney kombineras färska eller torkade fikon i en kastrull med en mängd olika ingredienser. Många fikonchutneyrecept kräver kryddor och kryddor som kanel, anis, kryddnejlikor och citronskal samt socker, lök och antingen rött vin eller rött vinäger. Alla dessa ingredienser tillagas på kaminen på låg till medelhög värme tills fikonen börjar bryta ner och hela blandningen får en tjock, sirapig konsistens. Denna process tar vanligtvis cirka 30 minuter. Chutneyen kan då antingen ätas varm eller lagras i konserveringsburkar för senare användning.

Vanligtvis har Fig Chutney en smak som samtidigt är söt och syrlig, vilket gör det till ett trevligt ackompanjemang för många olika typer av livsmedel. Vissa väljer att servera den med rostade baguettskivor eller kex som en aptitretare i doppstil. Många tycker att fikonchutney kompletterar mild, mjuka ostar som Brie och Camembert mycket väl, och det finns således ofta på antipasto eller dessertostbrädor. Denna chutney kan också användas som en glasyr för rostat kött, såsom lamm eller fläsk, eller kan placeras på ett matbord tillsammans med andra kryddor. Slutligen tycker vissa att använda fikonchutney som en smörgås spridning, på samma sätt som man kan använda tranbärssås eller varm paprika gelé.