Qu'est-ce que le sucre à la cannelle?
Le sucre à la cannelle est un mélange de sucre et de cannelle qui est utilisé pour ajouter de la douceur et de l'arôme aux desserts, aux articles de petit-déjeuner et aux collations. Il peut être fabriqué à la maison, ou il peut faire la préparation et acheter dans l'allée des épices dans de nombreux magasins. L'addition de cannelle au sucre prête certains avantages pour la santé, comme la réduction de la glycémie chez les personnes touchées par le diabète et le traitement des symptômes du rhume. Il existe plusieurs variations communes pour le sucre à la cannelle, comme l'ajout de cacao au mélange ou l'utilisation de substituts de sucre.
Pour faire du sucre à la cannelle à la maison, un individu ajoutera simplement environ 2 cuillères à café (9,86 ml) de cannelle à environ 1/4 tasse (2 oz) de sucre. La recette peut être doublée, triplée ou coupée en deux, selon la fréquence à laquelle le sucre à la cannelle est utilisé et la quantité nécessaire pour une recette particulière. De plus, certaines personnes peuvent préférer un goût de cannelle plus fort. Dans ce cas, la cannelle peut être ajoutée au sucre en 1/4 cuillère à café (environ 1,23 ml) jusqu'à ce que jeL'équilibre entre les deux épices est trouvé. Certaines personnes collent même des bâtons entiers de cannelle dans leur sucre pendant plusieurs semaines, insufflant la saveur de la cannelle dans le sucre sans changer la couleur blanc pure du sucre.
Il existe des utilisations courantes pour le sucre à la cannelle. Par exemple, il est souvent utilisé comme édulcorant savoureux pour les pains pour le petit-déjeuner, tels que les toasts français, les petits pains à la cannelle, le pain aux raisins secs et les gâteaux de café. Il peut également être utilisé comme exhausteur de saveurs pour le café, les lattes et les cappuccinos. Certaines personnes l'ajoutent à des collations, comme les pommes, le pop-corn, les cookies et les pacanes. Il peut même être ajouté aux pommes de terre, en particulier aux patates douces ou aux ignames.
Comme avec de nombreuses épices, plusieurs avantages pour la santé sont associés à la cannelle. Par exemple, il est censé réduire la glycémie chez les diabétiques. De plus, on pense également que cela réduit les niveaux de triglycérides et de cholesterol chez certaines personnes. Comme il est recommandé comme antimicrobien, il est souvent consommé de traiter également le rhume. Bien que le sucre soit souvent le principal ingrédient du sucre à la cannelle, il est important de savoir que 1 cuillère à café (environ 4,93 ml) de sucre ne représente qu'environ 15 calories, ce qui le rend acceptable pour les personnes à la diète même rigides en petites quantités.
Certaines personnes peuvent vouloir utiliser une variation de sucre à la cannelle dans leurs recettes. Par exemple, ils peuvent choisir d'ajouter 1 à 2 cuillères à café (environ 4,93 à 9,86 ml) de cacao. De plus, une personne peut avoir besoin de limiter sa consommation de sucre. Dans ce cas, plusieurs substituts de sucre granulaire peuvent être utilisés. Cependant, l'utilisation de substituts de sucre peut nécessiter moins de substitut, car il peut être significativement plus doux que le vrai sucre.