Vad är kanelsocker?
kanelsocker är en blandning av socker och kanel som används för att lägga till sötma och smakämnen till desserter, frukostartiklar och snacks. Det kan göras hemma, eller så kan det förberedas och köpas i Spice-gången i många butiker. Kanelstillskottet till sockret ger vissa hälsofördelar, till exempel att minska blodsockernivån hos personer som drabbats av diabetes och behandla symtomen på förkylningar. Det finns flera vanliga variationer för kanelsocker, till exempel tillsätt kakao till blandningen eller använda sockersubstitut.
För att göra kanelsocker hemma kommer en individ helt enkelt att lägga till cirka 2 teskedar (9,86 ml) kanel till cirka 1/4 kopp socker. Receptet kan fördubblas, tredubblas eller skäras i hälften, beroende på hur ofta kanelsocker används och hur mycket som behövs för ett visst recept. Dessutom kan vissa människor föredra en starkare kanelsmak. I så fall kan kanel läggas till sockret i 1/4 tesked (cirka 1,23 ml) tills IDealbalansen mellan de två kryddorna finns. Vissa människor sticker till och med hela kanelpinnar i sitt socker i flera veckor, och infuserar kanelsmaken i sockret utan att ändra sockerens rena vita färg.
Det finns några vanliga användningsområden för kanelsocker. Till exempel används det ofta som ett smakfullt sötningsmedel för frukostbröd, som fransk toast, kanelrullar, russinbröd och kaffekakor. Det kan också användas som en smakförstärkare för kaffe, lattes och cappuccino. Vissa människor lägger också till det till snacks, som äpplen, popcorn, kakor och pekannötter. Det kan till och med läggas till potatis, särskilt sötpotatis eller yams.
Som med många kryddor finns det flera hälsofördelar förknippade med kanel. Till exempel tros det minska blodsockernivån hos diabetiker. Dessutom tros det också minska nivåerna av triglycerider och kolesterol hos vissa individer. Eftersom det rekommenderas som en antimikrobiell, konsumeras det ofta för att behandla förkylningar också. Även om socker ofta är den primära ingrediensen i kanelsocker, är det viktigt att veta att 1 tesked (cirka 4,93 ml) socker bara är cirka 15 kalorier, vilket gör det acceptabelt för även styva dieters i små mängder.
Vissa människor kanske vill använda en variation av kanelsocker i sina recept. Till exempel kan de välja att lägga till 1 till 2 teskedar (cirka 4,93 till 9,86 ml) kakao. Dessutom kan en del individ behöva begränsa sitt sockerintag. I så fall finns det flera granulära sockerersättare som kan användas. Att använda sockersubstitut kan dock kräva mindre av ersättaren eftersom det kan vara betydligt sötare än sant socker.